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Top articles
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Salade marocaine de pommes de terre
Cette salade froide de pommes de terre est très simple, facile à préparer et délicieuse. Elle est idéale pour accompagner vos repas d’été et sera certainement appréciée par petits et grands ! INGREDIENTS 500g de pommes de terre 2 c à s de persil haché...
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Gâteau aux carottes, amandes et orange
Composé de carottes, d’amandes entières en poudre, de zeste et de confiture d’orange, ce gâteau à la texture douce et aérée se caractérise par son mélange de saveurs ainsi que par sa richesse en nutriments. INGREDIENTS 5 jaunes d’œufs 125g de sucre 60ml...
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Carrés aux amandes, noix et chocolat blanc
Cette gourmandise composée d’amandes, de noix, de chocolat blanc et de miel, a la texture d’une confiserie. Elle se caractérise par son moelleux et par sa saveur concentrée d’amandes et de noix. Sa réalisation est très facile et rapide, la pâte répartie...
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Riz aux légumes à la marocaine
Cette recette de riz est inspirée du couscous marocain. Le riz est cuit dans une sauce aux légumes, il est par la suite présenté de la même façon que le couscous, arrosé de sauce et garni de légumes. Un plat idéal pour l’hiver ! INGREDIENTS 5 navets en...
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Gaufres salées
Ces gaufres salées assaisonnées à l’ail et aux herbes de Provence, peuvent être dégustées seules ou accompagnées de fromages ou d’olives, comme elles peuvent servir de base pour la confection de canapés de fêtes. INGREDIENTS 1 œuf 1 c à c de sel ¼ de...
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Les pancakes
Les pancakes sont des petites crêpes épaisses d’Amérique du Nord. Elles sont préparées avec une pâte à la levure chimique, d’une consistance moins liquide que celle des crêpes classiques. Traditionnellement, les pancakes sont présentés au petit déjeuner,...
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Boulettes de sardines à la marocaine
Voici une autre façon de préparer les sardines à la marocaine. Les sardines sont nettoyées, hachées, assaisonnées, façonnées en boulettes puis cuites dans une sauce tomate au paprika. INGREDIENTS Sauce 1 gousse d’ail écrasée 1 grosse tomate râpée sans...
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Flan au chocolat
Voici la recette classique du flan au chocolat, facile à préparer. Composé d’œufs, de sucre, de cacao et de lait, ce flan est cuit au four au bain-marie, puis refroidi pendant plusieurs heures avant d’être dégusté. Pour 5 ramequins INGREDIENTS 4 œufs...
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Linguines aux calamars
Une délicieuse recette de pâtes linguines aux calamars et à la sauce tomate. INGREDIENTS 250g de calamars en rondelles 4 c à s d’huile d’olive 2 oignons ciselés 3 gousses d’ail écrasées 1 carotte râpée 3 tomates concassées 1 c à s de farine 2 c à s de...
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Soupe de petits plombs aux boulettes de viande
Pour varier vos soupes du mois de Ramadan, le Sésame des Saveurs vous propose aujourd’hui, une soupe de petits plombs aux boulettes de viande et aux oignons, tomates et carottes. Une délicieuse soupe à la fois complète, légère et nutritive ! INGREDIENTS...
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CREME CARAMEL
Aujourd’hui, le Sésame des Saveurs vous propose un dessert classique très apprécié par tous ; il s’agit de la crème caramel ou crème renversée ou encore le flan maison. Ce dessert est très facile à réaliser, à condition de respecter toutes les étapes....
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CAKE A L'ORANGE
Voici un cake très parfumé et très léger ; le zeste, le jus et la confiture d’orange lui confèrent un goût exceptionnel. INGREDIENTS : 100g de beurre ramolli 200g de sucre semoule 50g d’huile 75g de confiture d’orange Zestes râpés de 2 oranges 5 œufs...
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FOUL GNAWA
Les fèves ou foul gnawa sont des petites fèves de couleur brune, à œil noir, originaires d’Afrique. On raconte que, dans le passé, les commerçants de la ville de Fès voyageaient en Côte d’Ivoire et au Sénégal en vue d’échanges commerciaux avec ces pays,...
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Harcha (ingrédients en volumes)
Voici la recette de la Harcha (galette de semoule marocaine), mesurée en volumes, comme dans la tradition. Une recette très facile et pratique surtout si l’on ne dispose pas de temps ou de balance ! 1 bol = 250ml INGREDIENTS 2 bols de semoule fine 2 bols...
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Cake aux noix, amandes et figues sèches
Composé de noix, d’amandes et de figues sèches, ce cake à la texture douce est à la fois riche en saveurs, en minéraux, fibres et vitamines. INGREDIENTS : 150g de beurre ramolli 150g de sucre semoule 5 œufs 110g de yaourt nature (1 pot) 2 sachets de levure...
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Compote de prunes aux fruits rouges
La compote de prunes aux fruits rouges se caractérise par sa saveur fruitée et acidulée, ainsi que par sa couleur, signe de richesse en antioxydants. D’ailleurs, les épluchures de prunes sont aussi utilisées dans la recette pour en récupérer le maximum...
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Cake facile mandarine amandes
Dans cette recette de cake, les ingrédients sont mesurés en volume, l’ustensile de mesure est le verre à thé, ce qui rend la recette très facile à réaliser. Préparé avec du zeste et du jus de mandarine, des amandes en poudre, du yaourt et de la confiture...
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Chou-fleur à la marocaine
Une salade de chou-fleur à la marocaine, assaisonnée à l’ail, au paprika, à la coriandre et au citron. INGREDIENTS Une petite tête de chou-fleur séparée en petits bouquets 1 c à c de sel 4 gousses d’ail écrasées 4 c à s d’huile d’olive 2 c à s de persil...
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ENTREMETS AUX NOIX
Cet entremets se compose d’un biscuit aux noix imbibé de sirop, d’une mousse au fromage blanc et d’une crème Chantilly. INGREDIENTS Biscuit aux noix 8 blancs d’œufs 200g de sucre 8 jaunes d’œufs 4 c à s d’huile 100g de noix hachées finement 150g de farine...
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Riz au poisson et aux légumes
Du riz au poisson et aux légumes, assaisonné au curcuma, au poivre, à l’ail et au persil ; un plat complet et nutritif. INGREDIENTS 250g de filets de poisson en dés 1 c à s de jus de citron 3 c à s d’huile d’olive 3 gousses d’ail écrasées 2 poivrons verts...
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Salade de courge Slaoui au vinaigre
Après la salade de courge Slaoui aux gombos, Le Sésame Des Saveurs vous propose aujourd’hui, la salade marocaine de courges Slaoui au vinaigre. Une recette très simple, légère et facile à réaliser. INGREDIENTS 500g de courge slaoui 1 c à s d’huile d’olive...
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Terrine de viande aux marrons
Très facile à préparer, la terrine de viande aux marrons peut être dégustée avec une salade de crudités et du pain complet, comme elle être utilisée pour garnir sandwichs, toasts et canapés. Les marrons lui apportent une saveur légèrement sucrée et attendrissent...
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Salade d'été
D’une composition variée, cette salade peut constituer un repas d’été complet. Elle peut aussi faire partie d’un buffet estival ou accompagner vos grillades d’été. INGREDIENTS 300g de maïs en conserve, égoutté 3 tomates 50g de vermicelle de Chine 50g...
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Salade de maïs à l'avocat
Cette délicieuse salade, agréablement parfumée au jus de citron est très facile à préparer. Elle se compose de grains de maïs, d’avocat, de tomate, de poivron vert et d’olives noires. INGREDIENTS 300g de maïs en conserve, égoutté 1 avocat 1 tomate 1 petit...
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Gâteau pommes pruneaux
Ce gâteau est préparé à base d’une pâte comprenant dans sa composition, de la pomme râpée, du jus de citron et des pruneaux ; le tout est garni de pommes émincées et badigeonné après cuisson, de confiture d’abricot. Un mélange de saveurs et de textures...