/image%2F0994636%2F20161227%2Fob_4a172f_cornegazelle1.jpg)
/image%2F0994636%2F20180323%2Fob_6409f1_saladchouflcre1.jpg)
Chou-fleur, crevettes, pommes de terre et oignons nouveaux composent cette délicieuse salade printanière. INGREDIENTS 700g de bouquets de chou-fleur 2 pommes de terre 150g de crevettes cuites et décortiquées 3 oignons nouveaux ciselés 1 gousse d’ail écrasée...
Lire la suite/image%2F0994636%2F20180313%2Fob_d29d46_saladepodeterrebetterave1.jpg)
Composée de betteraves rouges, de pommes de terre, d’oignons nouveaux et de concombre, cette salade est concentrée en couleur, saveurs et nutriments. INGREDIENTS 500g de betteraves 500g de pommes de terre 2 oignons nouveaux ciselés 1 concombre en petits...
Lire la suite
La semoule fine de blé dur, le jus, le zeste et la confiture d’orange apportent saveur et couleur à ces délicieuses et légères madeleines à la texture tendre. INGREDIENTS 75g de sucre 50g de confiture d’orange (lien ici http://sesamedessaveurs.over-blog.com/article-confiture-d-orange-121349271.html)...
Lire la suite
Ces mini-tartelettes aux saveurs marocaines se composent d’une pâte brisée à l’huile d’olive, garnie de zaâlouk (ratatouille marocaine d’aubergines) et d’œuf. A déguster en entrée, en amuse-bouche ou à présenter avec une soupe. Pour environ 18 mini-tartelettes...
Lire la suite
Ce gâteau se caractérise par son mélange de saveurs et de textures. Pruneaux, amandes et citron, sont les saveurs dominantes de ce gâteau. Quant aux textures, vous sentirez en dégustant ce gâteau, un mélange entre la douceur de la pâte, le moelleux des...
Lire la suite/image%2F0994636%2F20180306%2Fob_d6d9d2_soupepepois1.jpg)
Facile à réaliser, d’une texture onctueuse, ce potage aux saveurs du printemps se compose de petits pois, d’oignons nouveaux et de pommes de terre. INGREDIENTS 200g de petits pois écossés 3 oignons nouveaux coupés en tronçons 1 poireau coupé en tronçons...
Lire la suite
Des harcha ou galettes marocaines de semoule, composées d’un mélange de semoules d’orge et de blé dur, d’oignon nouveaux et d’huile d’olive. INGREDIENTS 6 à 7 petits oignons nouveaux ciselés 250g de semoule fine d’orge 200g de semoule d’orge calibre moyen...
Lire la suite
Cette brioche aux pommes de terre se caractérise par sa mie tendre, souple et aérée, elle est à la fois très légère, savoureuse et facile à réaliser ! INGREDIENTS 2 pommes de terre (300g) 150g de semoule très fine de blé (Finot) 350g de farine 75g de...
Lire la suite/image%2F0994636%2F20180305%2Fob_957523_tajguernina1.jpg)
La guernina est une variété de chardon, disponible en hiver et au début du printemps. Au Maroc, ce légume tiges est utilisé en salade cuite mais aussi pour préparer un délicieux et léger tajine qui se caractérise par sa saveur épicée et acidulée. INGREDIENTS...
Lire la suite/image%2F0994636%2F20180227%2Fob_42e5c4_entremchoam1.jpg)
Cet entremets se compose d’un biscuit aux amandes, imbibé de café, garni de crème au chocolat et aux amandes, d'une crème pâtissière, d’une gelée au chocolat et lait d’amande, le tout décoré d’amandes mondées, concassées et grillées. INGREDIENTS Biscuit...
Lire la suite