cuisine marocaine

Ces brochettes de poulet sont assaisonnées à la marocaine : paprika, cumin et huile d’olive. L’oignon et le poivron contribuent à relever leur saveur et à les enrichir en vitamines, fibres, minéraux et antioxydants. Du poulet tendre et épicé, des légumes...

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Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

Pageot et courgettes sont marinés avec une charmoula ou marinade marocaine puis enfournés. Une recette de poisson aux courgettes à la marocaine légère, simple et facile à réaliser ! INGREDIENTS 1 pageot d’environ1Kg 800g de courgettes en rondelles Rondelles...

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Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

Voici un délicieux tajine de bœuf aux légumes de saison ! Composé de fèves, de petits pois, de carottes et d’oignon, ce tajine assaisonné au gingembre, au curcuma, au poivre et à l’ail est concentré en saveurs, couleurs et nutriments. INGREDIENTS 500g...

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Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

Facile à réaliser, ce plat traditionnel se compose d’une sauce aux poivrons et à la tomate, de boulettes de viande hachée, le tout est assaisonné à la marocaine. INGREDIENTS Sauce aux poivrons 2 oignons ciselés dont un nouveau 2 gousses d’ail écrasées...

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Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

Ces rouleaux se composent d’un mélange de foie et de chou à la marocaine ; préparez les farces à l’avance et réservez-les au frais dans des contenants hermétiquement fermés, afin de faciliter la préparation de ces rouleaux aux saveurs marocaines. INGREDIENTS...

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Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

Dans cette recette de Harira ( soupe traditionnelle marocaines ) les fèves fraîches remplacent les légumineuses séchées ; elle contient aussi d’autres légumes, notamment les tomates, les carottes et les pommes de terre qui servent de liant ; bref, une...

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Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

Voici un récapitulatif regroupant une variété de recettes ramadanesques. Des soupes, en passant par les plats marocains, les légumes farcis, les bouchées et tartes salées, les crêpes et galettes, les pains et viennoiseries, sans oublier les flans et desserts...

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Une délicieuse recette de macaronis aux saveurs marocaines ! Les pâtes sont cuites dans une seule marmite et dans une sauce épicée aux oignons et poulet. INGREDIENTS 1 c à c de beurre rance (Smen) 2 c à s d’huile d’olive 3 oignons ciselés 200 à 300g de...

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Un délicieux tajine de poulet au cardon, aux olives et au citron confit, à la fois léger et concentré en saveurs ! INGREDIENTS 600g de poulet en morceaux 3 c à s d’huile d’olive 2 gousses d’ail écrasée 1 oignon ciselé 1 c à c de sel 1 c à c de gingembre...

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Ce tajine se compose de fonds d’artichauts farcis à la viande hachée de bœuf, de petits pois et d’oignon. La recette est la même que celle du classique tajine de petits pois aux artichauts, sauf qu’ici, nous avons remplacé les morceaux de viande par de...

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