cuisine marocaine

Voici un délicieux et léger tajine de saison au poulet, aux haricots verts, aux oignons et tomates ! INGREDIENTS 600g de poulet en morceaux 2 c à s d’huile d’olive 1 gousse d’ail écrasée 2 oignons émincés 1 c à c de sel ½ c à c de gingembre ½ c à c de...

Lire la suite

Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

Quatre recettes de salades marocaines de carottes et quatre saveurs différentes. Les carottes sont traditionnellement taillées différemment selon la recette. Parmi les nombreuses recettes de carottes à la marocaine, celle proposée aujourd'hui, se caractérise...

Lire la suite

Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

Voici un délicieux tajine de bœuf aux légumes de saison ! Composé de fèves, de petits pois, de carottes et d’oignon, ce tajine assaisonné au gingembre, au curcuma, au poivre et à l’ail est concentré en saveurs, couleurs et nutriments. INGREDIENTS 500g...

Lire la suite

Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

Cette recette de couscous se différencie de celle du couscous Tfaya par sa méthode de préparation et sa saveur. Dans le couscous Tfaya, les raisins secs et oignons sont cuits séparément avec miel, sucre et cannelle ; ici la recette est simplifiée dans...

Lire la suite

Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

Voici la version facile et rapide des Briouate au poulet ! La saveur est la même que celle des Briouate traditionnelles mais ici la recette est simplifiée. INGREDIENTS 300g de blanc de poulet 2 oignons ciselés 4 à s de persil haché 1 c à c de coriandre...

Lire la suite

Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

Ces boulettes de viande sont assaisonnées de la même façon que le classique kabab maghdour , sauf qu’ici la recette est réalisée plus rapidement, la viande hachée cuit en fait très vite. Présentez ces boulettes de viande avec du riz aux légumes ou du...

Lire la suite

Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

Voici une petite sélection de recettes de plats traditionnels marocains à préparer pour les dîners ramadanesques. Tajine kadra aux amandes Brochettes de poulet à la marocaine Boulettes de viande aux petits pois Tajine de boulettes de merlan Tajine de...

Lire la suite

Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

A quelques jours du mois sacré de Ramadan, Le Sésame Des Saveurs vous propose un récapitulatif de recettes habituellement préparées pour cette occasion. Des soupes et potages, en passant par les crêpes et galettes, les pains et viennoiseries, les bouchées...

Lire la suite

Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

Cette recette de saison est très légère et très facile à préparer. Le poisson mariné à la charmoula est garni de fèves précuites dans un mélange d’eau et de chermoula, le tout est enfourné pendant 30mn. INGREDIENTS 1 poisson blanc d’environ 1Kg (Sar)...

Lire la suite

Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

Voici un délicieux tajine aux légumes de saison, sans viande, à la fois léger et nutritif ! Oignons verts, fèves fraîches et navets le composent ; la coriandre fraîche et les épices relèvent sa saveur. INGREDIENTS 2 oignons verts émincés 1 gousse d’ail...

Lire la suite

Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE