Le Sésame Des Saveurs

Petits fours aux cacahuètes

31 Janvier 2013

Ces petits fours se caractérisent par leur texture moelleuse et leur saveur prononcée de cacahuètes grillées. INGREDIENTS 500g de cacahuètes grillées et partiellement mondées 250g de sucre glace tamisé 3 blancs d’œufs 1 c à s de miel Décor et finition...

Tag(s) : #PETITS FOURS - BISCUITS ET CHOCOLATS

Sablés meringués aux noix

23 Janvier 2013

Ces petits fours se composent d’une pâte sablée aux noix qui fond en bouche, d’une meringue à la fois croquante et moelleuse et de noix concassées croquantes. INGREDIENTS Pâte 60g de beurre ramolli 60g d’huile 60g de sucre semoule 1 jaune d’œuf 20g de...

Tag(s) : #PETITS FOURS - BISCUITS ET CHOCOLATS

HERBEL

11 Janvier 2013

Herbel est une soupe marocaine de blé concassé au lait, traditionnellement préparée en hiver et présentée au dîner. Cette soupe peut aussi être consommée au petit déjeuner. INGREDIENTS 1,5l d’eau 2 c à c de sel 350g de blé concassé 20g de beurre 50g de...

Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

Bouchées au poulet

7 Janvier 2013

Ces bouchées se composent d’une pâte feuilletée au lait fermenté, garnie de blanc de poulet aux herbes, de sauce tomate à l’oignon et de fromage. Pour 24 bouchées INGREDIENTS Une pâte feuilletée au lait fermenté (lien ici) 150g de blanc de poulet 1 gousse...

Tag(s) : #AMUSE-BOUCHES

Bûche chocolat café

6 Janvier 2013

Cette bûche se compose d’un biscuit décoré, imbibé de sirop au café et garni d’une crème chocolat-café. INGREDIENTS Biscuit décor au cacao 30g de sucre glace 30g de beurre ramolli 30g de blanc d’œuf 20g de farine 10g de cacao Biscuit spongieux 4 blancs...

Tag(s) : #ENTREMETS ET DESSERTS

Pâtes aux fruits de mer

6 Janvier 2013

Après les pâtes à la sauce tomate, les pâtes aux courgettes et les pâtes au potiron, le Sésame des Saveurs vous propose aujourd’hui, une recette de pâtes aux fruits de mer, à la sauce blanche et au chou-fleur. INGREDIENTS Sauce 2 c à s d’huile d’olive...

Tag(s) : #CUISINE