entremets et desserts

Très apprécié, ce classique de la pâtisserie française se compose d’une base de pâte brisée, garnie d’une crème pâtissière à la vanille, le tout enfourné jusqu’à coloration de la surface. INGREDIENTS Pâte brisée 150g de farine Une pincée de sel 15g de...

Lire la suite

Tag(s) : #ENTREMETS ET DESSERTS

Cet entremets se compose d’un biscuit à la vanille et aux amandes, imbibé de sirop au citron, garni d’une crème au citron et au fromage blanc. INGREDIENTS Pâte à biscuit décor 30g de blanc d’œuf 30g de sucre glace 30g de beurre ramolli 30g de farine Biscuit...

Lire la suite

Tag(s) : #ENTREMETS ET DESSERTS

Cette salade se compose de pêches au sirop, de nectarines blanches, de prunes rouges, de figues vertes et de sirop de pêches. Une salade de fruits riche en couleurs, saveurs,vitamines, minéraux et fibres ! INGREDIENTS 500g de pêches au sirop, égouttées...

Lire la suite

Tag(s) : #ENTREMETS ET DESSERTS

Composé d’une base de biscuit aux amandes imbibé de jus d’orange, ce cheesecake de saison est garni d’un appareil à l’orange, aux nectarines et au fromage blanc, le tout est recouvert d’une gelée d’orange. INGREDIENTS Biscuit aux amandes 2 blancs d’œufs...

Lire la suite

Tag(s) : #ENTREMETS ET DESSERTS

Mangue, orange et banane composent cette délicieuse salade exotique, à la fois rafraîchissante, légère, riche en fibres, vitamine C et bêta-carotène. INGREDIENTS 1 mangue 4 oranges 1 banane ETAPES 1/ Peler les oranges à vif, retirer les segments et les...

Lire la suite

Tag(s) : #ENTREMETS ET DESSERTS

Cet entremets se compose d’un biscuit aux amandes, imbibé de jus d’orange, garni d’une crème à l’orange, de fraises et d’une gelée à l’orange. INGREDIENTS Biscuit aux amandes 5 blancs d’œufs 125g de sucre 1 pincée de sel Zeste râpé d’une orange 2 c à...

Lire la suite

Tag(s) : #ENTREMETS ET DESSERTS

Ces verrines se composent d’une gelée de fraises à la saveur acidulée, de riz au lait à la marocaine parfumé à la fleur d’oranger et à la cannelle, ainsi que de de fraises fraîches macérées au citron et à l’eau de fleur d’oranger. INGREDIENTS Fraises...

Lire la suite

Tag(s) : #ENTREMETS ET DESSERTS

Cet entremets aux saveurs exotiques se compose d’un biscuit à la noix de coco, imbibé d’un sirop au citron et garni d’une crème à la noix de coco, d’une crème au citron et de kiwis. INGREDIENTS Biscuit à la noix de coco 4 blancs d’œufs 1 pincée de sel...

Lire la suite

Tag(s) : #ENTREMETS ET DESSERTS

Ce délicieux entremets se compose d’un biscuit à la vanille, imbibé de sirop au citron, garni d’une crème au fromage blanc, d’une crème de framboises et d’une compote de framboises. INGREDIENTS Biscuit à la vanille 4 blancs d’œufs 80g de sucre 1 pincée...

Lire la suite

Tag(s) : #ENTREMETS ET DESSERTS

Légère et concentrée en saveurs, cette crème au citron peut être utilisée pour garnir tartes, gâteaux et entremets divers. INGREDIENTS Eau parfumée à l’écorce de citron 250ml d’eau bouillante Ecorce d’1 citron, coupée en morceaux Autres éléments de la...

Lire la suite

Tag(s) : #ENTREMETS ET DESSERTS