750 grammes
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boulangerie marocaine

Ces brioches marocaines ou Krachel sont préparées à base d’une pâte au lait fermenté, ingrédient qui, par ses ferments et son acidité permet non seulement d’obtenir des brioches à la mie très souple et aérée mais aussi de relever davantage la saveur des...

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Tag(s) : #BOULANGERIE MAROCAINE

«Bouchiar » ou « Chiar » ou encore « M’khmar », est un pain traditionnel marocain cuit à la poêle avec une petite quantité d’huile. Il se caractérise par sa pâte très souple et assez légère, ainsi que par sa mie très tendre et spongieuse. Ces pains sont...

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Tag(s) : #BOULANGERIE MAROCAINE

A l’occasion du mois sacré du Ramadan, Le Sésame Des Saveurs vous propose une petite sélection de recettes de pains. Du traditionnel « Batbout» marocain ou pain cuit à la poêle, en passant par le Naan, le pain Simit turc, le pain de mie, le pain brioché,...

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Tag(s) : #BOULANGERIE MAROCAINE

Ces Batbouts ou pains marocains cuits à la poêle, sont préparés avec un mélange de semoule de blé dur, de semoule d’orge et de farine. Pour 6 pains INGREDIENTS 150g de semoule d’orge (calibre moyen) 150g de grosse semoule de blé dur 350ml d’eau 20g de...

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Tag(s) : #BOULANGERIE MAROCAINE

Ces délicieux Mkhamer Mlaouis ou pains traditionnels sont façonnés de la même façon que les Mlaoui (crêpes feuilletées de forme ronde), ils sont parfumés à l’anis et façonnés avec un mélange de beurre ramolli et d’huile d’olive. INGREDIENTS Pâte 700g...

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Tag(s) : #BOULANGERIE MAROCAINE

Ces Krachels ou brioches marocaines à la pomme de terre se caractérisent par leur saveur de fleur d’oranger, d’anis et sésame ainsi que par leur texture souple, tendre et aérée. INGREDIENTS : 400g de pommes de terre 500g de farine de blé tendre 300g de...

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Tag(s) : #BOULANGERIE MAROCAINE

Les Mkhamer roulés ou Mkhamer Mlaoui sont des pains façonnés en longs rectangles, badigeonnés de beurre ramolli, roulés, abaissés et cuits à la poêle. Après cuisson, ces pains sont tartinés, encore chauds, de beurre. Ils sont traditionnellement présentés...

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