Retrouvez dans ce récapitulatif, différentes façons de préparer la Harcha ou galette marocaine de semoule cuite au four. Voici une autre version de la harcha (galette marocaine de semoule) ; très facile à réaliser, cette galette se différencie de la harcha...

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Tag(s) : #CREPES ET GALETTES MAROCAINES

D’une texture à la fois croquante et sablée, ces biscuits sont agréablement parfumés au zeste et au jus de citron. Leur façonnage est simple et facile, ainsi, en aplatissant des boulettes de pâte à la fourchette, vous obtiendrez des biscuits joliment...

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Tag(s) : #PETITS FOURS - BISCUITS ET CHOCOLATS

Soupes, couscous, pains variés ou Harchas; voici un récapitulatif des principales recettes à base d'orge du Sésame Des Saveurs. Composée de semoule d'orge et de légumes variés, cette soupe est à la fois facile à préparer, riche en éléments nutritifs,...

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Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

Préparés à base d’une pâte à pizza à la semoule et l’huile d’olive, ces chaussons sont farcis avec la traditionnelle salade marocaine de feuilles de mauve ou Bakoula. Vous pouvez remplacer les feuilles de mauve par des épinards préparés de la même façon....

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Tag(s) : #AMUSE-BOUCHES

Ces brioches sont préparées à base d’une pâte au jus et au zeste d’orange, elles sont façonnées en forme de fleurs et saupoudrées de sucre semoule parfumé au zeste d’orange. Des brioches très parfumées à la texture douce et aérée ! INGREDIENTS 1 œuf 8g...

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Tag(s) : #PAINS ET VIENNOISERIE

Retrouvez dans ce récapitulatif les principales recettes de soupes traditionnelles marocaines du Sésame Des Saveurs La Harira est une soupe traditionnelle marocaine, préparée essentiellement pendant le mois sacré du Ramadan. Cette soupe se compose d'oignons,...

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Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

Une délicieuse recette de pâtes linguines aux calamars et à la sauce tomate. INGREDIENTS 250g de calamars en rondelles 4 c à s d’huile d’olive 2 oignons ciselés 3 gousses d’ail écrasées 1 carotte râpée 3 tomates concassées 1 c à s de farine 2 c à s de...

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Tag(s) : #CUISINE

Composé d’un biscuit spongieux au cacao et aux noix, imbibé de café, cet entremets est garni d’une crème au café et d’une crème ganache au lait, le tout est décoré de cerneaux de noix. INGREDIENTS Biscuit au cacao et noix 4 blancs d’œufs Une pincée de...

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Tag(s) : #ENTREMETS ET DESSERTS

Un cake à la texture tendre, agréablement parfumé au jus et au zeste de bergamote ; les amandes en poudre apportent également saveur et texture à ce délicieux cake de saison ! INGREDIENTS 125g de sucre 2 œufs 100ml d’huile 100ml de jus de bergamote 50ml...

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Tag(s) : #CAKES ET GATEAUX

Avec du riz ou des pâtes, en sauce ou en tajine, retrouvez dans ce récapitulatif, quelques idées de recettes aux boulettes de viande. Dans cette recette traditionnelle marocaine, le riz est d'abord cuit dans une sauce épicée, les boulettes de viande assaisonnées...

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Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE