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Top articles
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Harcha aux deux semoules (cuite au four)
Voici la version cuite au four de la harcha ou galette marocaine au mélange de semoules d’orge et de blé dur. Un façonnage facile et une cuisson rapide, qui permettent d’obtenir au final des galettes savoureuses, dorées et bien craquelées. INGREDIENTS...
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Truffes aux dattes
Composées de trois ingrédients naturels d’origine végétale, ces truffes sans beurre, ni crème, ni sucre ajouté sont à la fois très faciles à réaliser, riches en éléments nutritifs et concentrées en saveurs ! INGREDIENTS 200g de pâte de dattes 20g de cacao...
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Linguines aux oignons verts et Camembert
Des pâtes linguines mélangées avec une sauce à l’oignon nouveau et au Camembert, le tout garni de noix concassées. INGREDIENTS Sauce 4 c à s d’huile d’olive 3 oignons verts ciselés 1 gros oignon rouge ciselé 1 poireau ciselé 3 gousses d’ail écrasées 1...
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Entremets aux noix citron et fromage blanc
Cet entremets se compose d’un biscuit aux noix, imbibé d’un sirop au citron, garni d’une crème au citron et au fromage blanc, le tout est décoré de noix. INGREDIENTS Biscuit aux noix 4 blancs d’œufs 100g de sucre 1 c à s d’huile 4 jaunes d’œufs 100g de...
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GATEAU AUX POMMES
Un délicieux gâteau aux pommes et amandes, très léger et facile à réaliser ! INGREDIENTS 2 œufs 100g de sucre semoule 50g de beurre fondu 25g d’huile 1 sachet de sucre vanillé 110g de yaourt nature (1pot) Jus et zeste d’un citron 50g d’amandes en poudre...
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Sablés aux noix et chocolat
De délicieux sablés aux noix et au jus d’orange, glacés de chocolat noir et incrustés de cerneaux de noix, à essayer sans hésitation ! INGREDIENTS 50g de beurre ramolli 50g de sucre 50g d’huile 50g de jus d’orange 1 pincée de sel 50g de noix en poudre...
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Ghryba lbehla aux cacahuètes
Voici la version des ghrybas ou macarons sablés traditionnels aux cacahuètes ; très parfumés, ils se caractérisent par leur texture fondante en bouche. INGREDIENTS 500g de farine 160g de sucre semoule 200g de cacahuètes ½ c à c de sel 200ml d’huile 100g...
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Madeleines au sésame
Ces délicieuses madeleines sont faciles à préparer. Les grains de sésame leur apportent couleur et saveur, les enrichissent en nutriments et attendrissent davantage leur texture. Pour environ 24 madeleines INGREDIENTS 75g de sucre 1 œuf 50ml d’huile 1...
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Tarte briochée aux pommes
Cette délicieuse tarte est préparée à base d’une pâte à brioche au lait, garnie de crème pâtissière à la vanille, de pommes et de confiture d’abricot. INGREDIENTS Pâte à brioche au lait 250g de farine ½ c à c de sel 50g de sucre 25g de beurre fondu 25g...
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Gratin de courgettes au poulet
Un délicieux gratin de courgettes au poulet et à la sauce tomate, couvert d’une sauce au fromage et de Parmesan râpé. INGREDIENTS 750g de courgettes 2 oignons émincés 2 gousses d’ail écrasées 200g de blanc de poulet en lanière 2 c à s d’huile d’olive...
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Verrines de riz aux prunes
Ces verrines se composent de prunes fraîches, de riz au lait à la vanille et d’une compote de prunes aux fruits rouges. Un véritable mélange entre la saveur fruitée et acidulée des prunes, la saveur douce du lait et de la vanille sans oublier la texture...
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Gratin de semoule de maïs
Sans gluten, ce gratin de semoule de maïs est à la fois léger, très digeste et délicieux ! L’oignon et le Parmesan relèvent sa saveur, les œufs et le lait fermenté attendrissent sa texture. INGREDIENTS 2 c à s d’huile d’olive 1 gros oignon ciselé 200g...
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Verrines de riz aux fraises
Ces verrines se composent d’une gelée de fraises à la saveur acidulée, de riz au lait à la marocaine parfumé à la fleur d’oranger et à la cannelle, ainsi que de de fraises fraîches macérées au citron et à l’eau de fleur d’oranger. INGREDIENTS Fraises...
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Briouate au poulet (recette facile)
Voici la version facile et rapide des Briouate au poulet ! La saveur est la même que celle des Briouate traditionnelles mais ici la recette est simplifiée. INGREDIENTS 300g de blanc de poulet 2 oignons ciselés 4 à s de persil haché 1 c à c de coriandre...
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Cake semoule amandes
Ce cake à la semoule fine de blé dur et aux amandes entières en poudre est parfumé au citron. Les blancs d’œufs montés en neige lui font prendre du volume et lui apportent une texture tendre et aérée. INGREDIENTS 125 à 150g de sucre 2 jaunes d’œufs 125ml...
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Pain brioché aux fruits secs
Ce pain brioché se caractérise par son mélange de textures et de saveurs. Les dattes et raisins secs apportent du moelleux à la texture tendre et aérée de ce pain, les amandes et les noix lui transmettent du croquant. INGREDIENTS 400g de farine 100g de...
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Poulet rôti aux légumes
Poulet et légumes sont marinés et cuits ensemble au four dans un même plat. Une recette facile à réaliser, un plat complet et concentré en saveurs! INGREDIENTS 1 poulet d'1Kg500g 1 oignon en quartiers 2 carottes coupées grossièrement 3 pommes de terre...
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Petits fours orange amandes
Aujourd’hui, le Sésame des Saveurs vous propose de délicieux petits fours, faciles à réaliser, composés de pâte brisée à l’orange, de confiture d’orange et d’amandes concassées. Un vrai délice ! INGREDIENTS Pâte brisée à l’orange : 150g de farine 15g...
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Potiron à la marocaine
Traditionnellement présentée avec du poulet à la marocaine, cette recette de potiron se caractérise par sa texture et sa saveur caramélisée ainsi que par son parfum de cannelle. INGREDIENTS 1 Kg de chair de potiron coupée en tranches fines 5 c à s d’huile...
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Roulé aux abricots
Ce délicieux roulé se compose d’un biscuit spongieux imbibé de sirop d’abricots, garni de crème au fromage blanc et d’abricots. Très léger, ce roulé peut constituer un excellent dessert. INGREDIENTS 350g d’abricots au sirop, égouttés Du sirop d’abricots...
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Harcha à la semoule d'orge
La galette marocaine ou Harcha à la semoule d’orge est un vrai délice ! Tout comme le pain elle peut être dégustée avec de l‘huile d’olive, du miel et un bon thé à la menthe. En comparaison avec la galette de semoule de blé, celle préparée avec la semoule...
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Gratin de légumes à la viande
Ce délicieux gratin se compose majoritairement de légumes et d’une petite quantité de viande hachée de bœuf, le tout est recouvert d’une purée de pommes de terre et de fromage râpé. Une recette inspirée du classique hachis Parmentier mais avec plus de...
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Tajine de haricots verts aux boulettes de viande
La recette d’aujourd’hui est inspirée du traditionnel tajine marocain de haricots verts ; ici, les boulettes de viande remplacent les morceaux de viande, l’assaisonnement est le même, mais la durée de cuisson est plus courte ; la viande hachée cuit en...
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Tourte aux pommes et noix
Préparée à base d’une pâte pour tartes sucrées, cette tourte se compose d’une compote de pommes aux noix et de pommes au sirop. INGREDIENTS Une pâte pour tartes sucrées (lien ici) De l’œuf battu pour la dorure Garniture 300g de compote de pommes (lien...
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Tourte au poulet et légumes
Préparée à base d’une pâte brisée à l’huile d’olive, cette tourte est garnie d’un mélange de poulet et de légumes, lié avec une sauce blanche au fromage et à l’œuf. INGREDIENTS 250g de blanc de poulet en dés Sel, poivre et herbes de Provence Une pâte...