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« Khobz Al Aïd » ou le pain de fête est un pain traditionnel aux graines de sésame et d’anis, caractérisé par un décor en forme de quadrillage. Le Sésame Des Saveurs vous propose aujourd’hui des pains pour l’Aïd, composés d’un mélange de semoule fine,...
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Idéales pour accompagner grillades ou plats variés, pour garnir salades, pizzas, tartes ou bouchées salées ou tout simplement à présenter en apéritif ; ces olives noires marinées à la marocaine sont très faciles à préparer, il suffit d’acheter des olives...
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Pour varier vos salades d’été, le Sésame des Saveurs vous proposes une délicieuse macédoine de légumes, composée de pommes de terre, de carottes, de navets et de haricots verts, le tout lié avec un sauce mayonnaise et décoré d’œufs durs et de tomates....
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Ces petits fours sont préparés à base d’une pâte sablée aux cacahuètes et sont façonnés à la presse à biscuits. La même pâte peut être réfrigérée, puis abaissée et détaillée à l’emporte-pièce de votre choix. INGREDIENTS 60g de beurre ramolli 75g de sucre...
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Les « lkim » sont des coings de petit calibre, disponibles seulement en saison estivale. Traditionnellement préparés en tajine avec des gombos, leur saveur est plus prononcée que celle des coings. Un délicieux tajine de saison, à essayer sans hésitation...
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En salade, potage, gratin ou tajine, farcies ou utilisées pour garnir les couscous, pâtes, pizzas et tartes salées ; autant de recettes variées aux courgettes dans ce récapitulatif. Courgettes à la marocaine Tajine de courgettes Couscous complet de blé...
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Facile à réaliser, la salade marocaine de gombos se caractérise par sa saveur épicée et sa légèreté. Une salade de saison, à déguster chaude, tiède ou même froide ! INGREDIENTS 500g de gombos 2 c à s d’huile d’olive 2 gousses d’ail écrasées 2 c à s de...
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Avec cette chaleur d’été, un bon jus de betterave vous fera certainement un grand bien. Son goût acidulé et sa couleur rougeâtre en font à la fois un jus rafraîchissant et nutritif. INGREDIENTS Pour la cuisson des betteraves 2Kg de betteraves 1/2 c à...
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Ces pains se composent de 50% farine d’orge et d’un mélange de semoule très fine de blé dur, de farine complète de blé dur et de farine ordinaire. Des pains très concentrés en saveur et nutriments ! Pour 4 pains INGREDIENTS 250g de farine d’orge 150g...
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Composée de carottes, pois chiches, d’avocat, d’oignon et olives, cette salade est à la fois légère, savoureuse et nutritive. INGREDIENTS 4 carottes 1 avocat 1 oignon ciselé 150g de pois chiches cuits (voir conseil du jour) 50g d’olives vertes dénoyautées...
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