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La sardine est un poisson gras très populaire au Maroc. Recouverte de Charmoula ou marinade marocaine spécialement conçue pour les poissons, la sardine peut être grillée ou farinée puis frite. Dans certaines régions du Nord du Maroc, les sardines marinées...
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Dans la pure tradition marocaine, les salades sont dressées dans des petites assiettes et sont disposées autour du plat principal, elles sont donc servies en même temps que ce dernier ; certaines peuvent même être utilisées pour garnir la viande ou la...
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Une pâte-demi feuilletée croustillante fourrée de pruneaux moelleux, telle est la composition de cette délicieuse tourte. INGREDIENTS 300g de pruneaux 200ml d’eau 20g de sucre 40g de miel 1 c à s de jus de citron Une pâte demi-feuilletée (lien ici) De...
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Ces délicieux petits pains sont composés de farine complète de blé dur, de dattes, noix, miel et d’huile d’olive. Des pains santé, à déguster tels quels ou à utiliser pour la préparation de divers sandwichs ! Pour 16 petits pains INGREDIENTS 250g de farine...
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Le mélange poudre d’amandes entières et jus d’orange apporte à ces biscuits, une texture croquante à l’extérieur et tendre à l’intérieur ; le zeste d’orange leur transmet à la fois couleur et saveur. INGREDIENTS 1 œuf 100g de sucre 20g de beurre ramolli...
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Voici une recette d’œufs aux légumes facile et réalisable en peu de temps. Oignon, petits pois et tomate sont d’abord cuits à la poêle et assaisonnés à la marocaine, les œufs sont ajoutés en dernier lieu. INGREDIENTS 4 c à s d’huile d’olive 2 gros oignons...
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Ce délicieux gâteau à la texture tendre, est fourré avec une compote de fraises acidulée à la texture moelleuse. Vous pouvez le présenter avec un coulis de fraises. INGREDIENTS Compote de fraise liée 350g de fraises 40g de sucre 3 c à s de jus de citron...
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D’une belle couleur rouge et d’une saveur acidulée, la fraise est à la fois délicieuse, peu calorique et riche en éléments nutritifs. Excellente source de vitamine C, la fraise contient aussi de l’acide folique, du potassium et du fer. Les pigments rouges...
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Voici une délicieuse salade de pommes de terre au thon et à l'oignon nouveau, garnie d'oeufs mollets! Elle peut constituer à elle seule un plat complet. INGREDIENTS 600g de pommes de terre 2 oignons nouveaux 2 c à s de persil haché 125g de thon en conserve,...
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La texture de la pâte à gâteau zébré doit être suffisamment liquide pour obtenir au final de jolies marbrures zébrées. Il existe plusieurs recettes de gâteau zébré, celle proposée aujourd’hui est préparée avec du jus et du zeste d’orange. INGREDIENTS...
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