750 grammes
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Composées d’une pâte à pizza à la marocaine, ces mini-pizzas sont garnies d’une sauce tomate à l’oignon, de poivrons marinés, d’olives noires et de fromage râpé. INGREDIENTS Une pâte à pizza à la marocaine (lien ici) Semoule fine pour le façonnage Garniture:...

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Tag(s) : #PIZZAS - QUICHES ET TARTES

Cette pâte à pizza est très facile à préparer, les ingrédients sont mesurés en volumes, à l’aide du classique verre à thé marocain ou verre « Anba ». Une pâte à la farine complète de blé dur et à l’huile d’olive. 1 verre = 150ml INGREDIENTS : 1 verre...

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Tag(s) : #PIZZAS - QUICHES ET TARTES

Composées d’une pâte pour tartes sucrées, ces tartelettes sont garnies d’une crème à la purée de fraises. Elles sont à la fois légères, savoureuses et faciles à réaliser. Pour 8 tartelettes INGREDIENTS ½ quantité de pâte pour tartes sucrées (lien ici)...

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Tag(s) : #TARTES SUCREES

Plus légère que la pâte brisée ou sablée, cette pâte peut idéalement servir de base pour la préparation de tartes sucrées. Comprenant dans sa composition un mélange d’huile et de beurre, des œufs, du sucre et une petite quantité de miel, elle se caractérise...

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Tag(s) : #TARTES SUCREES

Ce plat de légumes se compose de pommes de terre et courgettes superposées entre des couches de sauce tomate à l’oignon, le tout est saupoudré de fromage râpé puis gratiné. INGREDIENTS 500g de pommes de terre 500g de courgettes 6 c à s d’huile d’olive...

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Tag(s) : #CUISINE

Noix de coco, zeste et jus de citron parfument agréablement ce cake aux saveurs exotiques et à la texture tendre. INGREDIENTS 150g de sucre 4 œufs Zestes râpés de deux citrons 100ml d’huile 100ml de jus de citron 50g de noix de coco râpée 250g de farine...

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Tag(s) : #CAKES ET GATEAUX

Célèbre galette de pomme de terre originaire des pays du Maghreb, la Maâkouda se compose d’une purée de pommes de terre liée à l’œuf, assaisonnée, selon la recette, de poivre et de persil ou de cumin, curcuma et de paprika ; de même que d’autres ingrédients...

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Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

Composé d’un gâteau spongieux cet entremets de saison est garni de compote de fraises et d’une crème pâtissière au lait d’amande. Un mariage réussi entre la saveur fruitée et acidulée de la fraise et la douceur de l’amande ! INGREDIENTS Une crème pâtissière...

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Tag(s) : #ENTREMETS ET DESSERTS

Après les étapes détaillées de cuisson du vermicelle à la vapeur, Le Sésame Des Saveurs vous propose aujourd’hui la recette de la Seffa Medfouna au poulet, un plat traditionnel marocain surprise, composé de vermicelle et de raisins secs, garni à l’intérieur...

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Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

Plat traditionnel marocain, le vermicelle Seffa se compose de vermicelle cheveux d’ange cuit à la vapeur, mélangé avec des raisins secs, dressé en dôme et décoré avec des amandes mondées, grillées et concassées, du sucre glace et de la cannelle. Ainsi...

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Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE