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Préparées à base d’une pâte levée à la semoule et l’huile d’olive, ces mini-pizzas roulées son garnies d’une sauce tomate à l’oignon, d’olives noires et de maquereaux. A déguster en amuse-bouche ou à présenter avec une soupe! INGREDIENTS ½ quantité de...
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A la fois légère et savoureuse, cette brioche aux dattes, noix et miel se caractérise par sa mie souple et aérée, par son mélange de textures et de saveurs ainsi que par sa richesse en éléments nutritifs. INGREDIENTS 400g de farine 100g de semoule très...
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Composée d’une pâte pour tartes sucrées, de pommes et de fruits secs, cette tourte se caractérise par son mélange de textures et de saveurs : une pâte à la texture sablée, des pommes fondantes et acidulées, des noix croquantes et des raisins secs moelleux....
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Composées d’une pâte à pizza à la marocaine, ces mini-pizzas sont garnies d’une sauce tomate à l’oignon, de poivrons marinés, d’olives noires et de fromage râpé. INGREDIENTS Une pâte à pizza à la marocaine (lien ici) Semoule fine pour le façonnage Garniture:...
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Cette pâte à pizza est très facile à préparer, les ingrédients sont mesurés en volumes, à l’aide du classique verre à thé marocain ou verre « Anba ». Une pâte à la farine complète de blé dur et à l’huile d’olive. 1 verre = 150ml INGREDIENTS : 1 verre...
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Composées d’une pâte pour tartes sucrées, ces tartelettes sont garnies d’une crème à la purée de fraises. Elles sont à la fois légères, savoureuses et faciles à réaliser. Pour 8 tartelettes INGREDIENTS ½ quantité de pâte pour tartes sucrées (lien ici)...
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Plus légère que la pâte brisée ou sablée, cette pâte peut idéalement servir de base pour la préparation de tartes sucrées. Comprenant dans sa composition un mélange d’huile et de beurre, des œufs, du sucre et une petite quantité de miel, elle se caractérise...
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Ce plat de légumes se compose de pommes de terre et courgettes superposées entre des couches de sauce tomate à l’oignon, le tout est saupoudré de fromage râpé puis gratiné. INGREDIENTS 500g de pommes de terre 500g de courgettes 6 c à s d’huile d’olive...
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Noix de coco, zeste et jus de citron parfument agréablement ce cake aux saveurs exotiques et à la texture tendre. INGREDIENTS 150g de sucre 4 œufs Zestes râpés de deux citrons 100ml d’huile 100ml de jus de citron 50g de noix de coco râpée 250g de farine...
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Célèbre galette de pomme de terre originaire des pays du Maghreb, la Maâkouda se compose d’une purée de pommes de terre liée à l’œuf, assaisonnée, selon la recette, de poivre et de persil ou de cumin, curcuma et de paprika ; de même que d’autres ingrédients...
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