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Cette quiche se compose d’une pâte brisée fondante, garnie de restes de poulet rôti, de carotte, d’oignon et d’un mélange de fromage blanc, d’œufs et de lait. Pâte brisée 250g de farine ½ c à c de sel 1 c à c de sucre 125g de beurre ramolli 2 c à s d’eau...
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Ces sardines marinées au citron, à l’ail et à la coriandre, sont arrosées d’huile d’olive et réservées au frais pendant huit heures avant dégustation. Un procédé qui permet à la fois d’obtenir des sardines concentrées en saveur et de préserver leur valeur...
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Les noix hachées finement apportent à ce cake, une saveur particulière. Un cake très léger à la texture douce, que vous apprécierez sans aucun doute ! INGREDIENTS 100g de beurre ramolli 25g d’huile 200g de sucre 6 œufs 1 pot de yaourt nature (110g) 50g...
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Fèves, petits pois, oignons nouveaux, artichauts, carottes et pommes de terre, composent ce gratin de saison sans produits laitiers ; la sauce, préparée avec le bouillon de légumes est liée à la semoule fine de blé dur. Un plat de légumes, à la fois savoureux,...
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Composés de sucre glace, de blanc d’œuf et de noix de coco, ces petits fours appelés aussi congolais, sont très faciles à réaliser. INGREDIENTS 80g de sucre glace tamisé 100g de noix de coco râpée 2 blancs d’œufs Raisins secs pour décorer ETAPES 1/ Broyer...
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Composé exclusivement de semoule très fine de blé dur (Finot), ce pain est à la fois savoureux et très digeste. Il nécessite certes plus de pétrissage que les pains composés d’un mélange de farine blanche et de semoule mais le résultat en vaut la peine...
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Des biscuits à la texture à la fois croquante et sablée, à la saveur vanillée, garnis d’une confiture de fraise maison. INGREDIENTS 80g de sucre 1 pincée de sel 2 œufs 1 sachet de sucre vanillé (7g) 150ml de beurre fondu + huile Farine selon absorption...
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Cette soupe aux saveurs du Maroc, composée d’oignons, de riz et d’amandes mondées est assaisonnée au gingembre, au curcuma, au poivre et à la cannelle. Une délicieuse soupe à la fois légère et nutritive ! INGREDIENTS 60g d’amandes mondées 60g de riz à...
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L’avocat enrichit cette salade de macaronis en nutriments, lui apporte saveur et onctuosité. INGREDIENTS 250g de macaronis à base de blé dur 1 avocat 50g d’olives vertes dénoyautées, coupées en rondelles 1 oignon nouveau ciselé 1 carotte grossièrement...
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Amandes entières en poudre, jus, zeste et confiture d’orange transmettent couleur et saveur à ces délicieuses madeleines et attendrissent leur texture. INGREDIENTS 100g de sucre 50g de confiture d’orange (lien ici http://sesamedessaveurs.over-blog.com/article-confiture-d-orange-121349271.html)...
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