/image%2F0994636%2F20161227%2Fob_4a172f_cornegazelle1.jpg)
Un délicieux et léger gâteau de semoule aux pommes et amandes, parfumé au citron ! Vous pouvez adapter la saveur selon le goût, remplacer le citron par l’orange, incorporer de la cannelle ou de la vanille à la pâte de base. INGREDIENTS 2 œufs 100g de...
Lire la suite/image%2F0994636%2F20180502%2Fob_6d3117_monedas1.jpg)
Spécialité du Nord du Maroc, les Monedas (pièces de monnaie en espagnol), sont des gâteaux traditionnels au miel, composés d’une pâte aux grains de sésame (parfois similaire à la pâte à Griouch ou Chebbakia) fourrée avec une pâte d’amande parfumée à l’eau...
Lire la suite/image%2F0994636%2F20140619%2Fob_757ea3_briouatep1.jpg)
Bonjour ! Aujourd’hui le Sésame des Saveurs vous propose des Briouate salées. Une recette traditionnelle marocaine composée de volaille, d’oignons et d’œufs, le tout recouvert de feuilles de Pastilla et façonné en forme de triangles. Accompagnez ces Briouate...
Lire la suite
Voici la version des Mkharka ou Griouch cuits au four (gâteau traditionnel marocain au miel communément appelé chebbakia). Leur saveur est identique à celle des Griouch cuits en friture mais leur texture est légèrement différente, ici vous obtiendrez...
Lire la suite
Un délicieux cake aux carottes, noix et amandes, à base de semoule fine de blé dur, parfumé à l’orange. INGREDIENTS 125g de sucre 2 œufs 100ml d’huile Zeste râpé d’une orange 100ml de jus d’orange 50ml de jus de citron 250g de carottes râpées 200g de...
Lire la suite
D’une couleur orange naturelle, légère et savoureuse, cette salade est riche en vitamines C, en bêta-carotène, minéraux et fibres. INGREDIENTS 4 carottes 2 oranges pelées à vif Jus de 3 oranges 1 filet de jus de citron 1 c à s de miel ETAPES 1/ Peler...
Lire la suite
Un cake salé aux saveurs du printemps, à base de semoule fine de blé dur, d’oignons nouveaux, de poivron et carotte. INGREDIENTS 2 oignons nouveaux ciselés 1 carotte en petits dés 1 poivron en petits dés 1 gousse d’ail écrasée Sel et poivre 1 œuf 50ml...
Lire la suite
Une base de pâte sablée à la vanille, garnie de crème pâtissière aux amandes et de fraises, sont les éléments qui composent ces délicieuses tartelettes de saison. INGREDIENTS Pour une vingtaine de tartelettes Pâte sablée 250g de farine 125g de beurre...
Lire la suite
Après la brioche, voici la recette des pains à la pomme de terre, ici la pomme de terre est simplement écrasée à la fourchette puis incorporée au reste des ingrédients. INGREDIENTS 1 grosse pomme de terre (200g) 250g de farine de blé tendre 150g de semoule...
Lire la suite
Ce tajine classique de la cuisine marocaine, peut être préparé avec de la volaille ou de la viande de bœuf. Les petits pois et les carottes apportent couleur et saveur à ce plat mais aussi beaucoup de nutriments. INGREDIENTS 2 c à s d’huile d’olive 1...
Lire la suite
