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Les « lkim » sont des coings de petit calibre, disponibles seulement en saison estivale. Traditionnellement préparés en tajine avec des gombos, leur saveur est plus prononcée que celle des coings. Un délicieux tajine de saison, à essayer sans hésitation...
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En salade, potage, gratin ou tajine, farcies ou utilisées pour garnir les couscous, pâtes, pizzas et tartes salées ; autant de recettes variées aux courgettes dans ce récapitulatif. Courgettes à la marocaine Tajine de courgettes Couscous complet de blé...
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Facile à réaliser, la salade marocaine de gombos se caractérise par sa saveur épicée et sa légèreté. Une salade de saison, à déguster chaude, tiède ou même froide ! INGREDIENTS 500g de gombos 2 c à s d’huile d’olive 2 gousses d’ail écrasées 2 c à s de...
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Avec cette chaleur d’été, un bon jus de betterave vous fera certainement un grand bien. Son goût acidulé et sa couleur rougeâtre en font à la fois un jus rafraîchissant et nutritif. INGREDIENTS Pour la cuisson des betteraves 2Kg de betteraves 1/2 c à...
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Ces pains se composent de 50% farine d’orge et d’un mélange de semoule très fine de blé dur, de farine complète de blé dur et de farine ordinaire. Des pains très concentrés en saveur et nutriments ! Pour 4 pains INGREDIENTS 250g de farine d’orge 150g...
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Composée de carottes, pois chiches, d’avocat, d’oignon et olives, cette salade est à la fois légère, savoureuse et nutritive. INGREDIENTS 4 carottes 1 avocat 1 oignon ciselé 150g de pois chiches cuits (voir conseil du jour) 50g d’olives vertes dénoyautées...
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Les graines de lin apportent beaucoup de saveur à ce cake et l’enrichissent en fibres et en oméga-3, acide gras essentiel pour la santé cardiovasculaire. INGREDIENTS 4 œufs 150g de sucre 100ml d’huile 1 yaourt nature (110g) 50ml de jus d’orange 50g de...
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Légume d’été riche en antioxydants, le poivron peut être apprêté de diverses façons. Utilisé en salade ou pour garnir pizzas et tartes salées, farci ou intégré à un plat principal ; autant de recettes aux poivrons, riches en couleurs et saveurs dans ce...
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Aujourd’hui le Sésame des Saveurs vous propose une idée de Sandwichs pour votre panier repas ou celui de vos enfants. Ce sandwich se compose de pain au lait, tartiné de fromage fondu et garni de concombre, de tomate, de blanc de poulet rôti et de tranches...
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Le Feggous est une variété de concombre disponible seulement en été, il se caractérise par sa peau fine et légèrement rugueuse, recouverte de stries creuses. Très rafraîchissante, légère, facile et rapide dans sa réalisation, la salade marocaine de Feggous...
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