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Une brioche tressée à la fois légère, savoureuse et très facile à réaliser. Suivez les étapes ! INGREDIENTS 250g de farine 10g de levure boulangère 50ml d’eau 50g de sucre ½ c à c de sel 1 œuf 25g de beurre fondu 25ml d’huile De l’œuf pour la dorure ETAPES...
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De la traditionnelle pastilla à la volaille et aux amandes, en passant par la pastilla aux fruits de mer, les briouates aux amandes, à la volaille ou à la viande hachée, la mhencha ou les rouleaux variés; autant de recettes salées ou sucrées à base de...
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Jus d’orange, carottes cuites et bananes composent ce délicieux jus, à la fois rafraîchissant et riche en éléments nutritifs ! INGREDIENTS 4 oranges à jus 2 carottes 400ml d’eau 2 bananes bien mûres 1 c à s de jus de citron ETAPES 1/ Peler les carottes,...
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La Rziza (petit turban) ou Razzat al cadi (turban du juge) est une spécialité marocaine, préparée à base d’une pâte à Rghayef (pâte à crêpes feuilletées). Façonnée en fil très fin enroulé autour de la main, la Rziza est ensuite aplatie et cuite à la poêle...
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Composée essentiellement de semoule très fine de blé dur est d’une petite quantité de farine complète de blé dur, cette pâte peut constituer une bonne base pour des pizzas à la fois savoureuses, légères et digestes. Elle peut aussi être utilisée pour...
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Ce dessert se compose de flan au caramel et de gâteau au chocolat. Le moule est recouvert de caramel et garni d’un appareil à flan; la pâte à gâteau au chocolat est versée sur le tout. Pendant la cuisson, le gâteau remonte à la surface, et vous vous retrouvez...
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Crevettes, carottes, oignon et pomme de terre composent cette délicieuse soupe aux saveurs de la mer. INGREDIENTS 150 à 200g de crevettes cuites et décortiquées (lien en fin de recette) 2 carottes 1 oignon 1 pomme de terre 2 c à s d’huile d’olive 1 c...
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Indispensable pour la réalisation des toasts, canapés et sandwichs, le pain de mie est un pain moulé, préparé à base d’une pâte très simple. Il se caractérise par sa mie spongieuse et aérée. INGREDIENTS 500g de farine 7g de sel fin 20g de sucre 20g de...
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Un délicieux tajine de saison aux fèves et aux pommes de terre nouvelles, à essayer sans tarder ! INGREDIENTS 2 c à s d’huile d’olive 1 oignon ciselé 2 gousses d’ail écrasées 300g de viande de bœuf 1 c à c de sel ¼ de c à c de poivre ½ c à c de curcuma...
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De délicieuses madeleines aux noix et au chocolat, parfumées au café, à la texture tendre et moelleuse ! Pour environ 24 madeleines INGREDIENTS 100g de sucre 2 œufs 75ml d’huile ½ c à c de café soluble 150ml d’eau 60g de chocolat noir fondu 175g de farine...
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