Le Sésame Des Saveurs

Cette tarte se compose d’une pâte sablée fondante, garnie d’une crème aux amandes et au fromage blanc parfumée au citron, le tout est garni de pommes caramélisées puis décoré d’amandes grillées et concassées. INGREDIENTS Une pâte sablée fondante ( ici...

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Tag(s) : #TARTES SUCREES

Composé d’un mélange de farines de blé et de millet, ainsi que de semoules d’orge et de blé, sans oublier, le couscous d’orge ; ce pain se caractérise par sa saveur prononcée, par sa texture tendre et sa richesse en nutriments. La fermentation retardée...

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Tag(s) : #BOULANGERIE MAROCAINE

Ce délicieux gratin de saison se compose de chou-fleur, de pommes de terre et d’une sauce verte. Vous pouvez utiliser un mélange de légumes de votre choix ; récupérez leur bouillon pour la préparation de la sauce. INGREDIIENTS Une sauce verte pour gratins...

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Tag(s) : #CUISINE

Préparée avec des feuilles d’oignon nouveau, cette sauce pour gratins est à la fois légère et riche en nutriments. INGREDIIENTS 15g de beurre 2 c à s d’huile d’olive 60g de farine 500ml de bouillon de légumes 1 grand bol de vert d’oignon ciselé (350ml)...

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Tag(s) : #CUISINE

Ces tartelettes à base de pâte brisée à l’huile d’olive, sont garnies d’un mélange de viande hachée, d’oignon vert et de carotte, le tout est lié à l’œuf. INGREDIENTS 6 fonds de tartelettes précuits à base de pâte brisée à l'huile d'olive 1 oignon vert...

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Tag(s) : #PIZZAS - QUICHES ET TARTES

Préparée à base d’une pâte demi-feuilletée, cette tresse est farcie avec un mélange de légumes et d’une très petite quantité de viande hachée. INGREDIENTS 2 c à s d’huile d’olive 1 oignon ciselé ½ poivron rouge en dés ½ poivron jaune en dés 2 courgettes...

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Tag(s) : #PIZZAS - QUICHES ET TARTES

Ce gâteau de saison est à la fois savoureux et très léger ; jus et zeste de mandarine parfument agréablement la pâte, les demi-mandarines disposées en surface le décorent et lui apportent une note de fraîcheur. INGREDIENTS Pâte 3 œufs 150g de sucre Zestes...

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Tag(s) : #CAKES ET GATEAUX

Le couscous complet de blé dur se caractérise par sa richesse en nutriments, sa légèreté, par sa couleur brune et sa saveur de noisette. INGREDIENTS Sauce 300g de viande de bœuf 100g de pois chiches trempés la veille dans de l’eau et égouttés 2 c à s...

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Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

Ce délicieux gratin de saison se compose de pommes de terre et d’une sauce blanche aux poireaux et au fromage. INGREDIIENTS 800g de pommes de terre en rondelles 1 botte de poireaux émincés 10g de beurre 1 c à s d’huile d’olive 2 c à s de Parmesan râpé...

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Tag(s) : #CUISINE

Pour préparer la confiture d’orange, choisissez des oranges Navel, cette variété se caractérise par son écorce tendre et parfumée, par sa chair juteuse et acidulée ainsi que par sa saveur concentrée. INGREDIENTS 1Kg de sucre semoule 75ml d’eau 75ml de...

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Tag(s) : #DIVERS