750 grammes
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Sans levure boulangère ou pâtissière, cette Harcha ou galette marocaine de semoule, se caractérise par sa texture croustillante à l’extérieur et tendre à l’intérieur. A accompagner de miel ou de fromage blanc avec un bon thé à la menthe fraîche. INGREDIENTS...

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Tag(s) : #CREPES ET GALETTES MAROCAINES

Cette délicieuse soupe à la fois légère et nutritive se compose de légumes variés et de blé concassé. INGREDIENTS 2 c à s d’huile d’olive 2 oignons verts ciselés 1 carotte en râpée 2 navets râpés 1tomate concassée 1 c à s de concentré de tomate 1 c à...

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Tag(s) : #CUISINE

Cette tarte se compose d’une pâte sablée fondante, garnie d’une crème aux amandes et au fromage blanc parfumée au citron, le tout est garni de pommes caramélisées puis décoré d’amandes grillées et concassées. INGREDIENTS Une pâte sablée fondante ( ici...

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Tag(s) : #TARTES SUCREES

Composé d’un mélange de farines de blé et de millet, ainsi que de semoules d’orge et de blé, sans oublier, le couscous d’orge ; ce pain se caractérise par sa saveur prononcée, par sa texture tendre et sa richesse en nutriments. La fermentation retardée...

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Tag(s) : #BOULANGERIE MAROCAINE

Ce délicieux gratin de saison se compose de chou-fleur, de pommes de terre et d’une sauce verte. Vous pouvez utiliser un mélange de légumes de votre choix ; récupérez leur bouillon pour la préparation de la sauce. INGREDIIENTS Une sauce verte pour gratins...

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Tag(s) : #CUISINE

Préparée avec des feuilles d’oignon nouveau, cette sauce pour gratins est à la fois légère et riche en nutriments. INGREDIIENTS 15g de beurre 2 c à s d’huile d’olive 60g de farine 500ml de bouillon de légumes 1 grand bol de vert d’oignon ciselé (350ml)...

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Tag(s) : #CUISINE

Ces tartelettes à base de pâte brisée à l’huile d’olive, sont garnies d’un mélange de viande hachée, d’oignon vert et de carotte, le tout est lié à l’œuf. INGREDIENTS 6 fonds de tartelettes précuits à base de pâte brisée à l'huile d'olive 1 oignon vert...

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Tag(s) : #PIZZAS - QUICHES ET TARTES

Voici une autre façon de présenter du riz au lait à la marocaine ! Mélangé avec une petite quantité de pâte d’amande, le riz au lait parfumé à la cannelle et à l’eau de fleur d’oranger est moulé puis garni avec des pommes au sirop, parfumées au citron...

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Tag(s) : #PATISSERIE MAROCAINE

Préparée à base d’une pâte demi-feuilletée, cette tresse est farcie avec un mélange de légumes et d’une très petite quantité de viande hachée. INGREDIENTS 2 c à s d’huile d’olive 1 oignon ciselé ½ poivron rouge en dés ½ poivron jaune en dés 2 courgettes...

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Tag(s) : #PIZZAS - QUICHES ET TARTES
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