/image%2F0994636%2F20161227%2Fob_4a172f_cornegazelle1.jpg)
/image%2F0994636%2F20220307%2Fob_3f8781_poissonpomter1.jpg)
Pommes de terres et oignons préalablement cuits au four, poisson mariné à l’ail, aux herbes, au jus de citron et à l’huile d’olive ; telle est la composition de ce délicieux plat à la fois léger, complet, facile à réaliser et riche en saveurs ! INGREDIENTS...
Lire la suite/image%2F0994636%2F20220307%2Fob_f8861d_painmil1.jpg)
Incorporé à une pâte à pain traditionnel, le millet ou "illane" en marocain contribue à l’enrichir en éléments nutritifs, attendrit sa texture et concentre davantage sa saveur. INGREDIENTS 300g de farine complète de blé dur 100g de farine de millet (illane)...
Lire la suite/image%2F0994636%2F20220228%2Fob_4ee9c9_entrcocokiwi1.jpg)
Cet entremets aux saveurs exotiques se compose d’un biscuit à la noix de coco, imbibé d’un sirop au citron et garni d’une crème à la noix de coco, d’une crème au citron et de kiwis. INGREDIENTS Biscuit à la noix de coco 4 blancs d’œufs 1 pincée de sel...
Lire la suite/image%2F0994636%2F20220228%2Fob_49d858_macaronismar1.jpg)
Une délicieuse recette de macaronis aux saveurs marocaines ! Les pâtes sont cuites dans une seule marmite et dans une sauce épicée aux oignons et poulet. INGREDIENTS 1 c à c de beurre rance (Smen) 2 c à s d’huile d’olive 3 oignons ciselés 200 à 300g de...
Lire la suite/image%2F0994636%2F20220223%2Fob_e8d010_bripomamci1.jpg)
Composées d’une pâte parfumée au zeste de citron, ces brioches sont garnies d’une crème citron aux amandes et de pommes émincées, elles sont badigeonnées après cuisson de confiture d’abricot et saupoudrées d’amandes concassées. INGREDIENTS : Pâte 300g...
Lire la suite/image%2F0994636%2F20220223%2Fob_53d2ca_risottocrev1.jpg)
Composé de riz blanc à grains ronds, de carottes, d’oignons et de crevettes, ce risotto se caractérise par sa texture crémeuse et moelleuse ainsi que par sa saveur douce. INGREDIENTS 300g de riz blanc à grains larges ou ronds 3 c à s d’huile d’olive 2...
Lire la suite/image%2F0994636%2F20220215%2Fob_fa2a05_harchacoco1.jpg)
Façonnées en forme de Grhyba (macaron), ces harchas ou galettes marocaines de semoule se caractérisent par leur saveur de noix de coco et de citron. INGREDIENTS 500g de semoule fine de blé dur 50g de grosse semoule de blé dur 50g de noix de coco râpée...
Lire la suite/image%2F0994636%2F20220215%2Fob_4951a0_spaguetti1pot1.jpg)
La cuisson des pâtes dans une seule marmite a pour avantages le gain de temps et l’utilisation de moins de vaisselle. Pour réussir la recette, il est nécessaire d’adapter la quantité d’eau avec la quantité de pâtes ; ainsi, les pâtes doivent cuire « al...
Lire la suite/image%2F0994636%2F20220213%2Fob_b4429b_entrfrbfb1.jpg)
Ce délicieux entremets se compose d’un biscuit à la vanille, imbibé de sirop au citron, garni d’une crème au fromage blanc, d’une crème de framboises et d’une compote de framboises. INGREDIENTS Biscuit à la vanille 4 blancs d’œufs 80g de sucre 1 pincée...
Lire la suite/image%2F0994636%2F20220208%2Fob_dd09a2_tajpoucard1.jpg)
Un délicieux tajine de poulet au cardon, aux olives et au citron confit, à la fois léger et concentré en saveurs ! INGREDIENTS 600g de poulet en morceaux 3 c à s d’huile d’olive 2 gousses d’ail écrasée 1 oignon ciselé 1 c à c de sel 1 c à c de gingembre...
Lire la suite
