Ces verrines se composent d’une gelée de fraises à la saveur acidulée, de riz au lait à la marocaine parfumé à la fleur d’oranger et à la cannelle, ainsi que de de fraises fraîches macérées au citron et à l’eau de fleur d’oranger. INGREDIENTS Fraises...
Lire la suiteKaâks à l'huile d'olive
Une recette de kaâks (biscuits façonnés en anneaux) à base d’huile d’olive, moins sucrés que les classiques. A décorer au choix, soit à l’aide d’une pince comme pour les kaâks de Safi ou à l’aide d’un couteau comme les kaâks d'Oujda . Pour 20 pièces INGREDIENTS...
Lire la suiteTartelettes sablées aux fraises
Ces tartelettes se composent d’une base de pâte sablée fondante, d’une crème pâtissière à la vanille et de fraises. Pour 6 tartelettes INGREDIENTS Une pâte sablée fondante ( lien ici) ½ quantité de crème pâtissière à la vanille ( lien ici ) Fraises lavées...
Lire la suiteTourte aux légumes et fromage
Cette tourte se compose d’une pâte levée multi-usages, garnie d’un mélange de légumes et de fromage lié à l’œuf. INGREDIENTS ½ quantité de pâte levée multi-usages (lien ici) De l’œuf battu pour la dorure Garniture 2 c à s d’huile d’olive 1 oignon ciselé...
Lire la suiteGâteau aux pommes, orange et cacao
Un gâteau renversé aux pommes, à l’orange, au cacao et aux amandes ! Arrosé après cuisson, selon le goût, de jus d’orange ou de sirop de pommes, sa texture est à la fois tendre et concentrée en saveurs. INGREDIENTS 2 œufs 80 à 100g de sucre ½ c à c de...
Lire la suitePoisson aux pommes de terre
Pommes de terres et oignons préalablement cuits au four, poisson mariné à l’ail, aux herbes, au jus de citron et à l’huile d’olive ; telle est la composition de ce délicieux plat à la fois léger, complet, facile à réaliser et riche en saveurs ! INGREDIENTS...
Lire la suiteEntremets coco, citron et kiwi
Cet entremets aux saveurs exotiques se compose d’un biscuit à la noix de coco, imbibé d’un sirop au citron et garni d’une crème à la noix de coco, d’une crème au citron et de kiwis. INGREDIENTS Biscuit à la noix de coco 4 blancs d’œufs 1 pincée de sel...
Lire la suiteMacaronis à la marocaine
Une délicieuse recette de macaronis aux saveurs marocaines ! Les pâtes sont cuites dans une seule marmite et dans une sauce épicée aux oignons et poulet. INGREDIENTS 1 c à c de beurre rance (Smen) 2 c à s d’huile d’olive 3 oignons ciselés 200 à 300g de...
Lire la suiteBrioches aux pommes, citron et amandes
Composées d’une pâte parfumée au zeste de citron, ces brioches sont garnies d’une crème citron aux amandes et de pommes émincées, elles sont badigeonnées après cuisson de confiture d’abricot et saupoudrées d’amandes concassées. INGREDIENTS : Pâte 300g...
Lire la suiteRisotto aux crevettes
Composé de riz blanc à grains ronds, de carottes, d’oignons et de crevettes, ce risotto se caractérise par sa texture crémeuse et moelleuse ainsi que par sa saveur douce. INGREDIENTS 300g de riz blanc à grains larges ou ronds 3 c à s d’huile d’olive 2...
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