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A base de pâte sèche ou de pâte levée, retrouvez ici quelques recettes de beignets: beignets au sucre, churros et merveilles. Ces beignets sont préparés à base d'une pâte levée, ils sont saupoudrés de sucre glace mais peuvent aussi être dégustés nature...
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Voici une recette simple et facile de merlans au four à préparer en peu de temps. Une recette à la fois légère et concentrée en saveurs ! INGREDIENTS 6 merlans bien nettoyés Marinade ½ c à c de sel ¼ de c à c de poivre 2 gousses d’ail finement râpées...
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Voici une autre recette de pains à l’orge. Ici, ils sont composés d’un mélange de farine d’orge, de farine de blé tendre et de semoule fine de blé dur ; ces pains sont façonnés à la semoule fine d’orge. INGREDIENTS 350 de farine d’orge 150g de semoule...
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Ce tajine se compose de fonds d’artichauts farcis à la viande hachée de bœuf, de petits pois et d’oignon. La recette est la même que celle du classique tajine de petits pois aux artichauts, sauf qu’ici, nous avons remplacé les morceaux de viande par de...
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Agréablement parfumé au zeste et au jus de citron, ce délicieux cake de saison se caractérise par sa texture à la fois tendre, spongieuse et aérée ; les blancs d’œufs en neige lui apportent du volume, le lait fermenté attendrit davantage sa texture et...
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Chou étuvé, oignon, ail, persil et œufs composent cette délicieuse omelette de saison, à la fois complète et légère. INGREDIENTS 500g de chou grossièrement coupé 1 oignon ciselé 2 gousses d’ail écrasées 5 œufs Sel et poivre 2 c à s de persil haché 4 c...
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Le fromage blanc est traditionnellement préparé à partir d’un lait cru (n’ayant subi aucun traitement de stérilisation ou de pasteurisation) ; ainsi les bactéries naturelles présentes dans le lait cru, produisent des acides qui provoquent le caillage...
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Très légère et nutritive cette soupe se compose de légumes variés taillés en dés et de macaronis. INGREDIENTS 1 oignon ciselé 1 poireau émincé 1 carotte en petits dés 1 navet en petits dés 1 pomme de terre en petits dés 1 tomate concassée 2 c à s de persil...
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L’orange entière épluchée, mixée puis incorporée à la pâte, apporte de l’humidité à ce cake à la semoule et attendrit sa texture. Les zestes et jus d’agrumes renforcent davantage sa saveur. INGREDIENTS 125 g de sucre 2 œufs 125ml d’huile 1 c à c de sel...
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En incorporant des carottes à la recette classique de haricots blancs à la marocaine, vous l’enrichirez davantage en nutriments et la concentrerez en saveurs. INGREDIENTS 200g de haricots blancs 1 gros oignon ciselé 3 carottes en gros dés 1 c à c pleine...
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