Le Sésame Des Saveurs

Ce gratin se compose de barquettes de pommes de terre farcies à la viande de bœuf, disposées sur une couche de sauce tomate et garnies d’une sauce Béchamel. Un plat complet à essayer sans hésitation ! INGREDIENTS 1Kg de pommes de terre 2 c à s d’huile...

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Tag(s) : #CUISINE

Cette recette de poisson est simple, facile à réaliser, concentrée en saveurs et nutriments. Pageot, poivrons verts et rouges sont marinés à l’ail, au persil, au citron et à l’huile d’olive puis enfournés. INGREDIENTS 1 pageot d’environ1Kg 2 poivrons...

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Tag(s) : #CUISINE

Facile à préparer et légère cette tourte est farcie avec un mélange de fromages, d’œufs et d’oignon. INGREDIENTS Pâte 300g de farine 50g de semoule très fine de blé dur (Finot) 5g de sel 40g d’huile d’olive 30g de beurre ramolli 3g de levure boulangère...

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Tag(s) : #PIZZAS - QUICHES ET TARTES

Le Sésame Des Saveurs vous propose aujourd’hui une recette de Rghayef ou crêpes feuilletées marocaines farcies aux légumes et à la Ricotta puis cuites au four. La farce, assaisonnée à l’origan et à l’huile d’olive est à la fois délicieuse, nourrissante...

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Tag(s) : #CREPES ET GALETTES MAROCAINES

A l’approche du mois sacré de Ramadan, Le Sésame Des Saveurs vous fait un récapitulatif des principales recettes de gâteaux habituellement préparés pour garnir la table du F'tour (rupture du Jeûne). Rien de meilleur que de bons gâteaux faits Maison ! Souvent...

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Tag(s) : #PATISSERIE MAROCAINE

Ce gâteau en forme de tarte se caractérise par sa texture spongieuse et aérée et sa saveur d’orange. Sa garniture au fromage blanc et aux segments d’orange lui apporte légèreté et fraîcheur. INGREDIENTS Pâte 2 blancs d’œufs 1 pincée de sel 60g de sucre...

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Tag(s) : #CAKES ET GATEAUX

Incorporé à une pâte à pain traditionnel, le millet ou "illane" en marocain contribue à l’enrichir en éléments nutritifs, attendrit sa texture et concentre davantage sa saveur. INGREDIENTS 300g de farine complète de blé dur 100g de farine de millet (illane)...

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Tag(s) : #BOULANGERIE MAROCAINE

Fèves fraîches, artichauts, oignon vert, et viande d’agneau composent ce délicieux tajine classique de la cuisine marocaine. INGREDIENTS 500g de viande d’agneau (gigot) 2 c à s d’huile d’olive 2 gousses d’ail écrasées 1 oignon ciselé 1 c à c de sel 1/2...

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Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

Préparées avec du jus et du zeste d’orange, ces ghribas ou macarons marocains à la semoule sont à la fois très parfumés et ont une texture tendre et friable. INGREDIENTS 1 œuf 100g de sucre semoule Zestes râpés de deux oranges 100ml de jus d’orange 150ml...

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Tag(s) : #PATISSERIE MAROCAINE

Ce cake est un vrai mélange de textures et de saveurs ! Les zestes, jus d’orange et de citron le parfument agréablement et attendrissent sa texture ; les raisins secs, les amandes et noix concassées lui apportent de la saveur, du moelleux et du croquant....

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Tag(s) : #CAKES ET GATEAUX