Le Sésame Des Saveurs

Ce classique de la pâtisserie française se compose d’une superposition de couches de pâte feuilletée et de crème pâtissière à la vanille. INGREDIENTS Une pâte feuilletée (lien ici) Une crème pâtissière épaisse (lien ici) Glaçage et finition 75g de sucre...

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Tag(s) : #CAKES ET GATEAUX

Crème classique de base utilisée pour garnir ou fourrer tartes, gâteaux et viennoiseries, la crème pâtissière, composée de lait, d’œufs, de fécule et de sucre se caractérise par sa légèreté et son onctuosité. INGREDIENTS 4 jaunes d’œufs ou 2 œufs entiers...

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Tag(s) : #DIVERS

Ce plat se compose de spaghettis et d’une sauce aux épinards, à la Ricotta et à l’oignon nouveau. INGREDIENTS 500g de spaghettis à base de blé dur Sauce 4 c à s d’huile d’olive 2 oignons nouveaux ciselés 3 gousses d’ail écrasées 1 botte d’épinards ciselés...

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Tag(s) : #CUISINE

La farine complète de blé dur apporte couleur et saveur à ce gâteau et l’enrichit en potassium, magnésium, zinc, fer, fibres, vitamines B et E. INGREDIENTS 100g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 4 œufs 50ml d’huile 1 yaourt nature (110g) 200g de farine...

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Tag(s) : #CAKES ET GATEAUX

Voici un délicieux gratin d’artichauts au mélange de légumes : carottes, navets, pommes de terre et petits pois. La sauce onctueuse, préparée avec des oignons nouveaux, du lait et un bouillon de légumes est riche en saveurs et éléments nutritifs. Un plat...

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Tag(s) : #CUISINE

Les kaâks de Safi sont des biscuits façonnés en anneaux décorés à l’aide d’une pince spéciale ou « mengach ». Leur composition ressemble à celle des Kaâks d’Oujda avec quelques différences : les kaâks de Safi sont préparés avec de la levure chimique et...

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Tag(s) : #PATISSERIE MAROCAINE

Composée de blé, de crevettes, carottes, poivron et tomate, cette salade liée avec une sauce mayonnaise allégée, est à la fois légère et complète. INGREDIENTS 250g de blé 1 c à c de sel 200ml de bouillon de crevettes ( lien ici ) 400ml d’eau 1 c à s d’huile...

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Tag(s) : #CUISINE

Sauce froide de base obtenue par émulsion, la mayonnaise classique, composée essentiellement de jaune d’œuf et d’huile reste une sauce très calorique. Le Sésame Des Saveurs vous propose aujourd’hui une recette de mayonnaise allégée, composée et réalisée...

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Tag(s) : #DIVERS

Voici une délicieuse recette de poisson aux légumes de saison. Oignons nouveaux et petits pois, huile d’olive, citron, ail, persil, sel et poivre sont les ingrédients utilisés en garniture. INGREDIENTS 1 poisson blanc d’environ 1Kg (Sar) Marinade : 1...

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Tag(s) : #CUISINE

Petits fours classiques à base de pâte feuilletée, les palmiers se caractérisent par leur texture croustillante et leur saveur de caramel. La recette proposée ici est préparée à base de la pâte demi-feuilletée. INGREDIENTS Une pâte demi-feuilletée (lien...

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Tag(s) : #PETITS FOURS - BISCUITS ET CHOCOLATS