Le Sésame Des Saveurs

Ces cornes de gazelles sont plus faciles à préparer que les cornes de gazelles classiques. Les grains de sésame remplacent la pâte de couverture et apportent du croquant et de la saveur à ces petits- fours traditionnels marocains. Pour 25 pièces INGREDIENTS...

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Tag(s) : #PATISSERIE MAROCAINE

Ce plat marocain est une spécialité de la ville de Fès. Cette recette se différencie des autres recettes de tajine par les épices et condiments qui y sont utilisés. Ainsi, la Kadra se caractérise par l’utilisation de beurre rance à la place de l’huile....

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Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

Assaisonnées à l’huile d’olive, à l’ail et aux herbes de Provence, ces paupiettes d’aubergines sont farcies avec un mélange de viande hachée, d’oignon et de carotte puis disposées sur une garniture à la tomate et aux aubergines. INGREDIIENTS 5 à 6 aubergines...

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Tag(s) : #CUISINE

Des crêpes salées farcies d’un mélange de légumes lié avec une sauce légère au bouillon et de fromage râpé. INGREDIENTS 1 carotte en dés 1 petite pomme de terre en dés ½ bol de petits pois écossés 60g de fromage râpé 6 crêpes salées (lien ici) Sauce 1...

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Tag(s) : #BEIGNETS - CREPES ET GAUFRES

Ce sandwich se compose de pain au lait, tartiné de fromage fondu et garni de concombre, de tomate, d’œuf et de tranches de fromage. Pour 4 sandwichs INGREDIENTS 4 pains au lait ( lien ici ) 4 portions de fromage fondu (à tartiner) 4 fines tranches de...

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Tag(s) : #SANDWICHS

Aubergines, poivrons, courgettes, oignons, tomates et poireau garnissent une base de pâte à pizza à la semoule et à l’huile d’olive, le tout décoré d’olives noires et saupoudré de fromage râpé. Pour une pizza familiale de 32cm de diamètre INGREDIENTS...

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Tag(s) : #PIZZAS - QUICHES ET TARTES

Composée de légumes variés, cette omelette cuite au four est à la fois complète, légère et facile à réaliser ! INGREDIENTS 6 courgettes en demi-rondelles 2 pommes de terre coupées en 4 dans le sens de la longueur puis émincées 2 oignons émincés 2 tomates...

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Tag(s) : #CUISINE

Voici un jus à la fois savoureux, rafraîchissant et riche en éléments nutritifs ! La banane lui apporte de l’onctuosité et l’enrichit en potassium et vitamine B6 ; l’orange lui transmet sa saveur acidulée et de la vitamine C; quant-aux noix, elles enrichissent...

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Tag(s) : #BOISSONS FROIDES

Ces Krachels ou brioches marocaines à la pomme de terre se caractérisent par leur saveur de fleur d’oranger, d’anis et sésame ainsi que par leur texture souple, tendre et aérée. INGREDIENTS : 400g de pommes de terre 500g de farine de blé tendre 300g de...

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Tag(s) : #BOULANGERIE MAROCAINE

Composée de légumes variés, sans farine et sans concentré de tomate, cette version de la harira est très légère. Sa saveur est identique à celle de la Harira classique, mais avec des nutriments en plus apportés par les légumes. Vous pouvez ajouter une...

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Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE