750 grammes
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Des pâtes linguines mélangées avec une sauce à l’oignon nouveau et au Camembert, le tout garni de noix concassées. INGREDIENTS Sauce 4 c à s d’huile d’olive 3 oignons verts ciselés 1 gros oignon rouge ciselé 1 poireau ciselé 3 gousses d’ail écrasées 1...

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Tag(s) : #CUISINE

D’une texture tendre et aérée ces délicieux beignets au sucre et à la vanille sont un souvenir d’enfance pour tous les habitués des plages marocaines. En effet, tous les étés, des vendeurs ambulants se promènent sur les plages marocaines, avec sur la...

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Tag(s) : #BOULANGERIE MAROCAINE

Rien de plus simple et de plus facile à réaliser que ces tartelettes fines aux pommes ! Quelques chutes de pâte brisée façonnées en boulettes puis abaissées finement et garnies ; une cuisson rapide au four bien chaud, un lustrage à la confiture d’abricot...

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Tag(s) : #TARTES SUCREES

Ce plat complet se compose d’un mélange de légumes, de filets de poisson, le tout est recouvert d’une purée de pommes de terre liée à l’œuf et gratinée. INGREDIENTS 750g de pommes de terre 250g de filets de poisson en dés 1 c à s de jus de citron 4 c...

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Tag(s) : #CUISINE

Les Tride sont des crêpes traditionnelles marocaines préparées à base d’une pâte composée de farine, d’eau et de sel. Façonnée d’abord en forme de petites boules, la pâte est arrosée avec de l’huile d’olive puis étalée finement avec les doigts et cuite...

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Tag(s) : #CREPES ET GALETTES MAROCAINES

Un délicieux cake à la semoule de blé dur, au cacao et aux amandes, parfumé à l’orange, très concentré en saveurs et d’une texture très tendre! INGREDIENTS 125 à 150g de sucre 1 œuf 100ml d’huile 125ml de jus d’orange 125ml d’eau Zestes râpés d’1 orange...

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Tag(s) : #CAKES ET GATEAUX

Une base de pâte brisée à l’huile d’olive, garnie de chou-fleur lié avec une sauce au bouillon est aux œufs ; telle est la composition de cette délicieuse tarte de saison. INGREDIENTS Pâte brisée à l’huile d’olive 300g de farine 3g de sel 100ml d’huile...

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Tag(s) : #PIZZAS - QUICHES ET TARTES

Cette soupe traditionnelle marocaine est composée de semoule d’orge, d’oignons, de coriandre et de fèves séchées, elle est assaisonnée au paprika et au poivre. INGREDIENTS 3 petits oignons entiers pelés 2 c à s d’huile d’olive 2 c à c de sel 2 c à c de...

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Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE