Ces ghribas ou macarons sont des classiques de la pâtisserie marocaine. Composés de noix de coco râpée et de semoule fine, ils se caractérisent par leur texture douce et leur saveur parfumée. INGREDIENTS 3 gros œufs 125g de sucre semoule ½ c à c de sel...
Lire la suiteRecettes de Krachel ou brioches marocaines
Les Krachel ou brioches traditionnelles marocaines aux grains de sésame et d’anis, parfumées à l’eau de fleur d’oranger, vous sont proposées dans ce récapitulatif en plusieurs versions : de la recette traditionnelle sans œufs ni lait, en passant par la...
Lire la suiteSouris d'agneau aux légumes
Dans cette recette, les souris d’agneau sont assaisonnées de la même façon que la viande de mouton mhamer , recette traditionnelle marocaine, préparée à l’occasion de la fête du mouton. Tout comme dans la recette de base, la viande est d’abord marinée,...
Lire la suiteRecettes aux pêches et nectarines
Des pêches au sirop, en passant par la glace aux pêches, la compote de pêches et pommes, le dessert crémeux à la nectarine, la salade de fruits d’été, ou encore le cake aux pêches, l’entremets pêches nectarines, sans oublier les tartes aux nectarines...
Lire la suiteQuiche aux courgettes
Une base de pâte brisée à l’huile d’olive, garnie de courgettes et d’un appareil aux œufs et au fromage, telle est la composition de cette délicieuse quiche de saison. INGREDIENTS Une dizaine de courgettes en rondelles 1 c à s d’huile d’olive Sel et poivre...
Lire la suitePâte brisée à l'huile d'olive
Idéale pour la préparation de quiches et tartes salées ou même sucrées, de chaussons et autres, la pâte brisée à l’huile d’olive est à la fois savoureuse et facile à réaliser. Vous pouvez obtenir deux textures différentes selon la méthode de réalisation...
Lire la suiteRecettes aux sardines
Retrouvez dans ce récapitulatif les principales recettes aux sardines du Sésame Des Saveurs. Sardines à la marocaine, en boulettes, marinées, à l’huile d’olive, à la tomate ou au four ; sans oublier la pizza et les tartelettes aux sardines. La sardine...
Lire la suiteSalade de courge Slaoui au vinaigre
Après la salade de courge Slaoui aux gombos, Le Sésame Des Saveurs vous propose aujourd’hui, la salade marocaine de courges Slaoui au vinaigre. Une recette très simple, légère et facile à réaliser. INGREDIENTS 500g de courge slaoui 1 c à s d’huile d’olive...
Lire la suiteCake aux abricots
Les abricots apportent à la fois leur saveur acidulée à ce cake, lui transmettent du moelleux et attendrissent sa texture. Un délicieux cake aux abricots et amandes à essayer sans hésitation ! INGREDIENTS 100 à 120g de sucre ½ c à c de sel 50g de beurre...
Lire la suiteRiz et sauce tomate à la seiche
Ce plat se compose de riz à l’oignon et aux carottes, nappé d’une sauce tomate onctueuse aux têtes de seiches. Un plat savoureux et nutritif ! INGREDIENTS Sauce tomate aux têtes de seiches 2 tomates râpées sans la peau 1 gousse d’ail écrasée 1 c à s d’huile...
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