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Ce tajine classique de la cuisine marocaine est en général, apprécié par petits et grands. La pomme de terre apporte de l’onctuosité à la sauce ; les petits pois transmettent une saveur légèrement sucrée à ce tajine ; un mariage réussi de deux légumes...
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D’une texture crémeuse, d’une saveur fruitée et acidulée, ce cheese-cake à la fraise sans cuisson est un vrai délice. Fromage blanc, crème fouettée, sucre, agar-agar, pulpe de fraises et de jus de citron sont mélangés et moulés. Une recette très facile...
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Après les recettes du cake marbré et du gâteau spongieux marbré, voici celle du gâteau brioché marbré. Il se caractérise par sa mie souple, légère et aérée, ainsi que par son mélange de saveurs : orange et cacao. INGREDIENTS 2 œufs 50g de sucre 5g de...
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Aujourd’hui le Sésame des Saveurs vous propose une salade aux couleurs du printemps. Composée de riz, de carottes, de petits pois, de tomates, de concombres et de crevettes, le tout lié avec une sauce mayonnaise ; cette salade peut être présentée en entrée...
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Préparée à base d’une pâte levée au lait et l’huile d’olive, cette pizza est garnie d’oignon, de tomate, de poivrons, de thon, de fromage et d’olives noires. INGREDIENTS Pâte à pizza au lait 100ml de lait 50ml d’eau 15g de levure boulangère 50 ml d’huile...
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Le mélange noix de coco, confiture, zeste et jus d’orange donne beaucoup de saveur à ce cake. INGREDIENTS 4 œufs 125 à 150g de sucre Zeste râpé d’une orange 50g de confiture d’orange 100ml d’huile 100ml de jus d’orange 75g de noix de coco râpée 275g de...
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Plat traditionnel marocain de fêtes par excellence, la Pastilla ou tourte feuilletée à la volaille et aux amandes est un vrai mélange de parfums, de saveurs et de textures. Sa réalisation nécessite certes temps et patience mais le résultat en vaut la...
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Cet entremets riche en fraîcheur et en saveurs, se compose de biscuit aux amandes, imbibé de sirop au citron et garni de crème légère au citron, de crème d’amande et d’une mousse légère au citron. Le tout est décoré d’amandes effilées grillées et de zeste...
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Les Kaâks d’Oujda sont des biscuits traditionnels préparés à base d’une pâte composée de farine, de sucre, d’huile, de grains de sésame et d’anis, de levure et d’eau. Ils sont façonnés en anneaux dentelés et se caractérisent par leur texture particulière,...
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En cette saison, les bottes d’oignons nouveaux ou oignons frais remplissent les étals des marchés marocains, le Sésame Des Saveurs en profite pour vous proposer aujourd’hui une salade très populaire au Maroc, la salade de tomate à l’oignon frais. Une...
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