/image%2F0994636%2F20161227%2Fob_4a172f_cornegazelle1.jpg)
Dans cette recette de Harcha (galette marocaine de semoule), le beurre est remplacé par de l’huile d’olive extra-vierge et le sucre par du miel. Les ingrédients qui la composent en font non seulement une délicieuse galette à la saveur douce mais aussi...
Lire la suite
Incorporé à la recette classique des lentilles à la marocaine, le potiron transmet sa saveur sucrée à ce plat traditionnel, lui apporte de la couleur et l’enrichit en nutriments. INGREDIENTS 150g de lentilles 1 oignon ciselé 1 c à c de paprika ¼ de c...
Lire la suite
Un délicieux gâteau aux pommes et amandes, très léger et facile à réaliser ! INGREDIENTS 2 œufs 100g de sucre semoule 50g de beurre fondu 25g d’huile 1 sachet de sucre vanillé 110g de yaourt nature (1pot) Jus et zeste d’un citron 50g d’amandes en poudre...
Lire la suite
Composée de riz, de légumes et de seiche, cette recette est à la fois très simple, facile, réalisable en peu de temps, complète et nutritive. INGREDIENTS 1 oignon ciselé 1 gousse d’ail écrasée 2 c à s d’huile d’olive 1 poivron vert en petit dés 2 carottes...
Lire la suite
Cette délicieuse tarte est préparée à base d’une pâte à brioche au lait, garnie de crème pâtissière à la vanille, de pommes et de confiture d’abricot. INGREDIENTS Pâte à brioche au lait 250g de farine ½ c à c de sel 50g de sucre 25g de beurre fondu 25g...
Lire la suite
Ces fkikssate ou petits biscuits marocains sont traditionnellement préparés à l’occasion de la fête d’Achoura (célébration du 10ème jour du nouvel an de l’Hégire, année musulmane). Ils sont mélangés avec la « fakia » ou mélange de fruits secs variés (amandes,...
Lire la suite
Voici une recette de poisson à la marocaine légère, très simple, facile à réaliser et délicieuse. Poisson et légumes sont marinés à la charmoula, arrosés d’un mélange de concentré de tomate et d’eau, puis enfournés. INGREDIENTS 1 poisson blanc d’environ...
Lire la suite
Le Sésame des Saveurs ne pouvait laisser passer la saison des pêches et des nectarines sans vous proposer un entremets à base de ces fruits. Cet entremets est préparé avec des fruits de la région de Meknès, région connue par sa richesse agricole ainsi...
Lire la suite
Après la recette traditionnelle des Krachel (brioches marocaines sans œufs ni lait) ; Le Sésame Des Saveurs vous propose aujourd’hui une recette enrichie en lait et œuf, très facile à préparer. Les ingrédients sont mesurés en volumes, à l’aide du classique...
Lire la suite
Ce classique de la cuisine marocaine se caractérise par sa saveur à la fois salée, épicée et sucrée, ainsi que par son mélange de textures : une viande tendre, des pruneaux moelleux et des amandes grillées croquantes. La viande est cuite à part avec oignon...
Lire la suite
