750 grammes
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Pour varier vos recettes de Harchas (galettes de semoule), le Sésame des Saveurs vous propose aujourd’hui, des Harchas préparées à base de semoule fine, façonnées en forme de Grhiba (macaron) et cuites au four. Une recette très facile, réalisable en très...

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Tag(s) : #CREPES ET GALETTES MAROCAINES

Ce gratin se compose de carottes, de courgettes, de fromage et d’une sauce aux crevettes. Un plat complet et délicieux, qui sera certainement apprécié par tous, même par ceux qui n’aiment pas les légumes. INGREDIENTS 500g de crevettes 100g de fromage...

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Tag(s) : #CUISINE

Aujourd’hui, le Sésame des Saveurs vous propose le plus ancien des Fekkas (biscuit marocain). Préparé à base d’une pâte à Krachel (brioches marocaines), ce Fekkas traditionnel se caractérise par sa texture croquante, qui ressemble à celle des biscottes....

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Tag(s) : #PATISSERIE MAROCAINE

Cet entremets se compose d’un biscuit aux amandes, imbibé de sirop de pommes, garni de crème au fromage blanc et de compote de pommes ; le tout décoré de tranches de pommes au sirop et d’amandes mondées et grillées. Un vrai délice ! INGREDIENTS Biscuit...

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Tag(s) : #ENTREMETS ET DESSERTS

Ce gâteau est préparé à base d’une pâte comprenant dans sa composition, de la pomme râpée, du jus de citron et des pruneaux ; le tout est garni de pommes émincées et badigeonné après cuisson, de confiture d’abricot. Un mélange de saveurs et de textures...

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Tag(s) : #CAKES ET GATEAUX

Ce délicieux dessert se caractérise par son mélange de saveurs (lait, pommes et caramel) ainsi que par sa texture légèrement sablée, apportée par la compote de pomme en purée. INGREDIENTS 500ml de lait 1 sachet de poudre à flan sans sucre (5g) 50g de...

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Tag(s) : #ENTREMETS ET DESSERTS

Ce plat traditionnel est préparé à l’occasion de la fête du mouton, mais peut aussi être prévu, pour toute autre occasion. L’épaule de mouton est cuite avec des légumes à la vapeur, dans un couscoussier. Le tout est présenté avec un mélange de sel et...

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Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

L’assaisonnement des brochettes à la marocaine diffère, selon qu’il s’agisse de brochettes de foie ou de viande. Aujourd’hui, le Sésame des Saveurs vous propose les deux recettes. INGREDIENTS Brochettes de foie 500g de foie de bœuf ou d’agneau Quelques...

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Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

Ces délicieux biscuits sont préparés à base d’une pâte à Bchkito (biscuits marocains). Le croquant des biscuits et le moelleux de la confiture, font de ces petits fours, un vrai délice. INGREDIENTS De la pâte à Bchkito (lien ici) Confiture d’abricot Confiture...

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Tag(s) : #PETITS FOURS - BISCUITS ET CHOCOLATS

Ce plat traditionnel marocain, préparé à l’occasion de la fête du mouton, est composé de viande d’agneau, de raisins secs, de miel et de Ras-El-Hanout ou célèbre mélange d’épices marocain, qui peut contenir jusqu’à 50 ingrédients (gingembre, muscade,...

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Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE