Le Sésame Des Saveurs

Tourte aux maquereaux

2 Novembre 2015

Cette délicieuse tourte salée aux saveurs de pizza se compose d’une pâte allégée pour tartes salées, farcie d’une compotée d’oignons à la tomate, de filets de maquereaux, d’olives noires et de fromage râpé. INGREDIENTS Une pâte allégée pour tartes salées...

Tag(s) : #PIZZAS - QUICHES ET TARTES

Fkikssate salées aux amandes

20 Octobre 2015

Ces Fkikssate salées ou petits biscuits sont préparés à base d’une pâte à l’huile d’olive et au lait, garnie d’amandes concassées. INGREDIENTS 500g de farine 1 sachet de levure chimique (7g) 150ml d’huile d’olive 2 c à c de sel 2 œufs 100ml de lait 100...

Tag(s) : #PATISSERIE MAROCAINE

Soupe de potiron

19 Octobre 2015

D’une belle couleur orange, la soupe de potiron se caractérise par sa richesse en bêta-carotène, puissant antioxydant et par sa saveur douce, légèrement sucrée. INGREDIENTS 500g de chair de potiron 2 oignons 1 carotte 1 pomme de terre 2 c à s d’huile...

Tag(s) : #CUISINE

Fkikssate salées tomate et thym

16 Octobre 2015

D’une texture croquante, ces petits biscuits ou Fkikssate salées se caractérisent par leur saveur de tomate, thym, poivre et ail. INGREDIENTS 2 œufs 2 c à c de sel ½ c à c de poivre 1 c à c de thym 2 gousses d’ail écrasées 100ml d’huile 50g de beurre...

Tag(s) : #PATISSERIE MAROCAINE

Pâte sablée aux amandes

5 Octobre 2015

Cette pâte sablée au beurre d’amande peut constituer une bonne base pour vos fonds de tartes ou pour la préparation de petits fours variés. Elle se caractérise par sa texture friable et sa saveur d’amande. INGREDIENTS 100g de beurre ramolli 50g de beurre...

Tag(s) : #TARTES SUCREES

Brioches orange amandes

1 Octobre 2015

Ces brioches sont composées de deux pâtes : une pâte briochée à l’orange et une pâte levée multi-usages au beurre d’amande. Jus d’orange et beurre d’amande apportent couleur et saveur à ces brioches et contribuent à attendrir leur texture. Pour 10 brioches...

Tag(s) : #PAINS ET VIENNOISERIE

Recettes aux pommes

28 Septembre 2015

Fruit peu calorique, riche en antioxydants et pectine, la pomme est à la fois légère et nutritive. Elle se prête à plusieurs préparations, de la simple compote, en passant par les tartes, les gâteaux variés et entremets, sans oublier les viennoiseries....

Tag(s) : #ENTREMETS ET DESSERTS

Rghayef fourrés aux pommes

21 Septembre 2015

Voici une délicieuse tourte feuilletée aux pommes à la marocaine ! Préparée à base d’une pâte à Rghayef (crêpes feuilletées marocaines), sa technique de réalisation est la même que celle utilisée pour les Rghayef hyper feuilletés. Le premier carré façonné...

Tag(s) : #CREPES ET GALETTES MAROCAINES

Tomates au four

11 Septembre 2015

Savoureuses et très faciles à préparer, ces tomates sont tout simplement assaisonnées avec un mélange d’ail, d’huile d’olive, de persil, sel et poivre puis enfournées. Elles peuvent ainsi constituer un accompagnement idéal du plat principal ou être utilisées...

Tag(s) : #CUISINE

Gâteau fourré aux pommes

10 Septembre 2015

Une pâte à gâteau aux amandes, parfumée à la vanille et fourrée de pommes, telle est la composition de ce savoureux gâteau de saison ! INGREDIENTS Pâte 120g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 50g de beurre ramolli 20g d’huile 3 œufs 1 yaourt nature (110g)...

Tag(s) : #CAKES ET GATEAUX