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Ce dessert se compose de flan au caramel et de gâteau au chocolat. Le moule est recouvert de caramel et garni d’un appareil à flan; la pâte à gâteau au chocolat est versée sur le tout. Pendant la cuisson, le gâteau remonte à la surface, et vous vous retrouvez...
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Crevettes, carottes, oignon et pomme de terre composent cette délicieuse soupe aux saveurs de la mer. INGREDIENTS 150 à 200g de crevettes cuites et décortiquées (lien en fin de recette) 2 carottes 1 oignon 1 pomme de terre 2 c à s d’huile d’olive 1 c...
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Indispensable pour la réalisation des toasts, canapés et sandwichs, le pain de mie est un pain moulé, préparé à base d’une pâte très simple. Il se caractérise par sa mie spongieuse et aérée. INGREDIENTS 500g de farine 7g de sel fin 20g de sucre 20g de...
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Un délicieux tajine de saison aux fèves et aux pommes de terre nouvelles, à essayer sans tarder ! INGREDIENTS 2 c à s d’huile d’olive 1 oignon ciselé 2 gousses d’ail écrasées 300g de viande de bœuf 1 c à c de sel ¼ de c à c de poivre ½ c à c de curcuma...
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De délicieuses madeleines aux noix et au chocolat, parfumées au café, à la texture tendre et moelleuse ! Pour environ 24 madeleines INGREDIENTS 100g de sucre 2 œufs 75ml d’huile ½ c à c de café soluble 150ml d’eau 60g de chocolat noir fondu 175g de farine...
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Cette quiche se compose d’une pâte brisée fondante, garnie de restes de poulet rôti, de carotte, d’oignon et d’un mélange de fromage blanc, d’œufs et de lait. Pâte brisée 250g de farine ½ c à c de sel 1 c à c de sucre 125g de beurre ramolli 2 c à s d’eau...
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Ces sardines marinées au citron, à l’ail et à la coriandre, sont arrosées d’huile d’olive et réservées au frais pendant huit heures avant dégustation. Un procédé qui permet à la fois d’obtenir des sardines concentrées en saveur et de préserver leur valeur...
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Les noix hachées finement apportent à ce cake, une saveur particulière. Un cake très léger à la texture douce, que vous apprécierez sans aucun doute ! INGREDIENTS 100g de beurre ramolli 25g d’huile 200g de sucre 6 œufs 1 pot de yaourt nature (110g) 50g...
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Fèves, petits pois, oignons nouveaux, artichauts, carottes et pommes de terre, composent ce gratin de saison sans produits laitiers ; la sauce, préparée avec le bouillon de légumes est liée à la semoule fine de blé dur. Un plat de légumes, à la fois savoureux,...
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Composés de sucre glace, de blanc d’œuf et de noix de coco, ces petits fours appelés aussi congolais, sont très faciles à réaliser. INGREDIENTS 80g de sucre glace tamisé 100g de noix de coco râpée 2 blancs d’œufs Raisins secs pour décorer ETAPES 1/ Broyer...
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