Top articles

• Carottes à la marocaine

  07 septembre 2012 ( #CUISINE MAROCAINE )

  Parmi les nombreuses recettes de carottes à la marocaine, celle proposée aujourd’hui, se caractérise par sa saveur acidulée et son mélange de parfums : paprika, cannelle, persil et un goût très léger d’ail. Cette salade de carottes marinées se consomme...

• Pâte allégée pour tartes salées

  04 mars 2015 ( #PIZZAS - QUICHES ET TARTES )

  Plus légère que la pâte brisée, cette pâte peut idéalement servir de base pour la préparation des quiches ou tartes salées. Elle a une texture sablée et est à la fois facile à abaisser, savoureuse et économique. En effet, cette quantité de pâte permet...

• Recettes à base de feuilles de pastilla

  17 mai 2017 ( #CUISINE MAROCAINE )

  De la traditionnelle pastilla à la volaille et aux amandes, en passant par la pastilla aux fruits de mer, les briouates aux amandes, à la volaille ou à la viande hachée, la mhencha ou les rouleaux variés; autant de recettes salées ou sucrées à base de...

• GRATIN D'ARTICHAUTS FARCIS

  04 janvier 2012 ( #CUISINE )

  Bonjour ! Aujourd’hui le Sésame des Saveurs vous propose un plat complet alliant légumes, produits laitiers et viande. INGREDIENTS 12 fonds d’artichauts blanchis (vous pouvez utiliser des fonds d’artichauts surgelés ou en conserve) Sauce : 50g de beurre...

• Pâtes à la sauce tomate

  07 février 2012 ( #CUISINE )

  Tout le monde apprécie les pâtes, mais encore faut-il savoir les préparer en y intégrant les bons ingrédients et en évitant de les surcharger de gras. Le Sésame des Saveurs vous propose aujourd’hui une recette de pâtes, légère et équilibrée. INGREDIENTS...

• Danoises aux pruneaux

  06 mars 2012 ( #PAINS ET VIENNOISERIE )

  Les danoises sont des viennoiseries à base de pâte levée et feuilletée, garnies de fruits, de crème, de pâte d’amande ou de plusieurs éléments à la fois. Le Sésame des Saveurs vous propose aujourd’hui des danoises aux pruneaux préparées à base de pâte...

• Crêpes salées

  20 mai 2014 ( #BEIGNETS - CREPES ET GAUFRES )

  Voici une recette qui peut servir de base pour la préparation de différentes sortes de crêpes salées. Vous pouvez assaisonner la pâte avec les épices ou herbes de votre choix, tout dépend de la farce que vous souhaitez utiliser. Pour 12 crêpes INGREDIENTS...

• Pâte de base pour pâtes fraîches

  26 février 2015 ( #DIVERS )

  Préparées avec un mélange d’œufs, de semoule très fine et de farine, les pâtes fraîches maison ont une saveur incomparable. Leur réalisation nécessite un peu de patience mais l’utilisation du laminoir pour abaisser et découper la pâte facilite la tâche....

• Recettes à base de poisson

  07 mars 2016 ( #CUISINE )

  Le poisson est une excellente source de protéines complètes, de minéraux, vitamines et d’acide gras oméga-3 essentiel pour la santé cardiovasculaire. Pour préserver tous ses bienfaits, il est recommandé de le cuire au four, grillé, à la vapeur, en papillote...

• Recettes de pâtes

  19 février 2016 ( #CUISINE )

  Faciles à préparer, les pâtes sont toujours appréciées, quelle que soit leur composition. Au fromage, légumes, poisson ou viande ; à la sauce tomate ou à la sauce blanche ou tout simplement en salade ; sans oublier les pâtes fraîches et les pâtes traditionnelles...

• SANDWICHS POULET FROMAGE

  24 juillet 2017 ( #SANDWICHS )

  Aujourd’hui le Sésame des Saveurs vous propose une idée de Sandwichs pour votre panier repas ou celui de vos enfants. Ce sandwich se compose de pain au lait, tartiné de fromage fondu et garni de concombre, de tomate, de blanc de poulet rôti et de tranches...

• Recettes aux aubergines

  10 août 2018 ( #CUISINE )

  Retrouvez dans ce récapitulatif différentes façons de préparer les aubergines. En salade, en plat principal, en garniture de pizzas, pâtes, sandwichs, tartes ou bouchées salées ; autant de recettes à essayer avec ce légume de saison, à la fois léger et...

• Recettes de tajines

  20 novembre 2015 ( #CUISINE MAROCAINE )

  Plat de légumes ou de fruits et de viande, volaille ou poisson, le tajine est traditionnellement préparé et cuit dans un récipient qui porte le même nom (tajine), plat creux en terre cuite recouvert d’un couvercle conique ; la durée de cuisson est alors...

• Pâtes aux courgettes

  29 mai 2012 ( #CUISINE )

  Pour varier vos recettes de pâtes, le Sésame des Saveurs vous propose des pâtes aux courgettes et à la sauce blanche, le tout garni de bâtonnets de viande hachée. INGREDIENTS Sauce blanche : 2 c à s d’huile d’olive 5 petites courgettes en rondelles 1...

• Recettes pour la Saint-Valentin

  09 février 2016 ( #DIVERS )

  Voici une petite sélection de recettes du Sésame Des Saveurs, à préparer à l’occasion de la Saint-Valentin. Coeur moelleux au chocolat Brioche ruche d'abeilles aux dattes et noix Coeurs croquants au citron Coeurs sablés à la confiture Sablés amande glacés...

• Recettes aux courgettes

  15 août 2017 ( #CUISINE )

  En salade, potage, gratin ou tajine, farcies ou utilisées pour garnir les couscous, pâtes, pizzas et tartes salées ; autant de recettes variées aux courgettes dans ce récapitulatif. Courgettes à la marocaine Tajine de courgettes Couscous complet de blé...

• Recettes aux poivrons

  28 juillet 2017 ( #CUISINE )

  Légume d’été riche en antioxydants, le poivron peut être apprêté de diverses façons. Utilisé en salade ou pour garnir pizzas et tartes salées, farci ou intégré à un plat principal ; autant de recettes aux poivrons, riches en couleurs et saveurs dans ce...

• Recettes marocaines aux légumineuses

  21 novembre 2016 ( #CUISINE MAROCAINE )

  Des classiques lentilles ou haricots blancs à la marocaines, en passant par la « Bissara » ou purée marocaine de fèves, ou encore les fèves « Gnawa » ; les légumineuses occupent une place importante dans la cuisine marocaine. Elles sont aussi utilisées...

• Recettes de salades et entrées froides

  22 juillet 2015 ( #CUISINE )

  Voici une petite sélection des principales recettes de salades et entrées froides du Sésame Des Saveurs. Elles sont variées, légères, nutritives, riches en couleurs et saveurs! Salade de riz Salade de blé macédoine de légumes Salade de maïs Salade de...

• Recettes aux dattes

  15 juin 2016 ( #DIVERS )

  Fruit énergétique, la datte est une bonne source d’antioxydants, de fibres, de vitamines (B3 et B6) et de minéraux (potassium et fer). Qu’elle soit coupée en morceaux ou transformée en pâte, elle contribue à sucrer naturellement vos préparations, leur...

• TAGINE DE COINGS

  31 janvier 2012 ( #CUISINE MAROCAINE )

  Il existe deux façons de préparer le tajine de coings, la première consiste à cuire les coings préalablement blanchis, dans la même sauce que la viande ; l’autre consiste à caraméliser séparément les coings et à les dresser sur la viande. Nous vous proposons...

• La fraise: vertus et recettes

  24 avril 2015 ( #DIVERS )

  D’une belle couleur rouge et d’une saveur acidulée, la fraise est à la fois délicieuse, peu calorique et riche en éléments nutritifs. Excellente source de vitamine C, la fraise contient aussi de l’acide folique, du potassium et du fer. Les pigments rouges...

• Recettes de salades de fruits

  30 juillet 2015 ( #ENTREMETS ET DESSERTS )

  Très faciles à préparer, les salades de fruits sont à la fois rafraîchissantes, savoureuses, riches en éléments nutritifs, en couleurs et saveurs. Pour varier leur composition, voici un récapitulatif des principales recettes de salade de fruits du Sésame...

• Mayonnaise allégée

  31 mars 2015 ( #DIVERS )

  Sauce froide de base obtenue par émulsion, la mayonnaise classique, composée essentiellement de jaune d’œuf et d’huile reste une sauce très calorique. Le Sésame Des Saveurs vous propose aujourd’hui une recette de mayonnaise allégée, composée et réalisée...

• Tajine de fèves aux artichauts

  21 mars 2012 ( #CUISINE MAROCAINE )

  En ce premier jour du printemps, le Sésame des Saveurs vous propose un plat de légumes de saison ; le tajine de fèves aux artichauts, un classique de la cuisine marocaine. INGREDIENTS 500g de viande de bœuf 4 c à s d’huile d’olive 2 gousses d’ail écrasées...