Recettes aux aubergines

Retrouvez dans ce récapitulatif différentes façons de préparer les aubergines. En salade, en plat principal, en garniture de pizzas, pâtes, sandwichs, tartes ou bouchées salées ; autant de recettes à essayer avec ce légume de saison, à la fois léger et riche en potassium, fibres et antioxydants !

Terrine d'aubergines

Zaâlouk

Zaâlouk d'aubergines tomates et poivrons

Aubergines Mdarbal

Pizzas au Zaâlouk et maquereaux

Pizza aux aubergines

Mini-tartelettes au Zaâlouk

Mini-sandwichs marocains

Spaghettis sauce tomate aubergines

Moussaka d'aubergines

Barquettes d'aubergines farcies