Le Sésame Des Saveurs

Plat très populaire au Maroc, les lentilles sont préparées avec les mêmes ingrédients utilisés pour la préparation des haricots blancs. La recette proposée ici est classique, il en existe d’autres variantes dans lesquelles sont ajoutés de gros cubes de...

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Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

Ce gratin se compose de crevettes, de carottes, de riz, et d’une sauce parfumée au bouillon de crevettes. Un plat complet à prévoir pour le déjeuner ou le dîner. INGREDIENTS 500g de crevettes cuites et décortiquées 2 carottes en petits dés 100g de riz...

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Tag(s) : #CUISINE

Les macarons marocains (ghriba) aux amandes se caractérisent par leur aspect craquelé et leur texture moelleuse ainsi que leur parfum prononcé de zeste de citron. Pour 45 pièces INGREDIENTS 500g d’amandes émondées 75g de sucre semoule Zestes râpés de...

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Tag(s) : #PATISSERIE MAROCAINE

Aujourd’hui, le Sésame des Saveurs vous propose un cake marbré léger à la texture douce, chaque tranche de ce cake se caractérise par un dessin particulier. Observez et interprétez le dessin avant de déguster une tranche de ce cake. Un vrai plaisir visuel...

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Tag(s) : #CAKES ET GATEAUX

Cette tarte au citron se compose d’une pâte sablée aux amandes, d’une crème légère au citron et d’une meringue suisse, le tout saupoudré d’amandes effilées. Le mélange de quatre textures : sablée, crémeuse, mousseuse et croquante, associé à la saveur...

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Tag(s) : #TARTES SUCREES

Aujourd’hui, le Sésame des Saveurs vous propose des pains aux noix et au fromage, préparés à base d’une pâte au lait fermenté. Une recette conçue afin d’allier plaisir du goût et intérêt nutritionnel ; ces pains sont en effet une excellente source de...

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Tag(s) : #PAINS ET VIENNOISERIE

Les Fekkas sont des biscuits traditionnels marocains très parfumés qui ont la particularité d’être cuits deux fois ; leur texture est à la fois croquante et sablée. Les grains de sésame, les amandes, les grains d’anis et l’eau de fleur d’oranger leur...

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Tag(s) : #PATISSERIE MAROCAINE

En ce premier jour du printemps, le Sésame des Saveurs vous propose un plat de légumes de saison ; le tajine de fèves aux artichauts, un classique de la cuisine marocaine. INGREDIENTS 500g de viande de bœuf 4 c à s d’huile d’olive 2 gousses d’ail écrasées...

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Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

Le Sésame Des Saveurs vous propose aujourd’hui, un entremets aux fraises dans lequel est utilisé le biscuit décoré. Cet entremets est très léger, vous pouvez le prévoir pour clôturer un repas. INGREDIENTS 1 biscuit décoré (lien ici) Sirop au citron pour...

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Tag(s) : #ENTREMETS ET DESSERTS

Le biscuit décoré se compose de deux pâtes de couleurs différentes : une pâte à biscuit décor ou pâte à langues de chats et une pâte à biscuit. Il est utilisé pour décorer des entremets, il recouvre les parois internes du cercle pendant le montage, comme...

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Tag(s) : #DIVERS