Le Sésame Des Saveurs

Le Sésame des Saveurs vous souhaite un bon Ramadan et vous propose en ce premier jour de jeûne, des Rghayef farcies ; une recette traditionnelle marocaine de crêpes feuilletées salées. La farce se compose d’un mélange d’oignons, d’herbes et d’épices,...

Lire la suite

Tag(s) : #CREPES ET GALETTES MAROCAINES

Ce plat sucré-salé marocain, se compose de coucous arrosé d’une sauce aux pois chiches et garni d’une Tfaya, c'est-à-dire d’un mélange sucré d’oignons et de raisins secs, parfumé à la cannelle et cuit jusqu’à caramélisation. INGREDIENTS Sauce 1 c à c...

Lire la suite

Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

Composée de maïs, de tomates, de concombres, de crevettes et de seiche, cette salade aux couleurs de l’été vous procurera une sensation de fraîcheur et de légèreté. INGREDIENTS 300g de maïs en conserve, égoutté 3 tomates 1 concombre 100g de crevettes...

Lire la suite

Tag(s) : #CUISINE

Ce pâté de foie de volaille est idéal pour garnir vos sandwichs, toasts et canapés. Accompagnez-le de crudités. INGREDIENTS 500g de foie de volaille 2 œufs 2 c à c de sel ½ c à c de poivre ¼ de c à c de muscade ¼ de c à c d’herbes de Provence 2 gousses...

Lire la suite

Tag(s) : #AMUSE-BOUCHES

Une bonne glace maison est sans aucun doute ce qu’il vous faut pour vous rafraîchir en cette saison d’été ! Avec sa couleur rouge naturelle, sa texture onctueuse, sa saveur fruitée et acidulée, cette glace vous apportera une sensation de fraîcheur et...

Lire la suite

Tag(s) : #ENTREMETS ET DESSERTS

Cette recette de citronnade est facile à réaliser. Très rafraîchissante, elle est idéale pour accompagner vos journées d’été. INGREDIENTS 150g de sucre ½ citron lavé coupé en morceaux 1l 250ml d’eau 250ml de jus de citron ETAPES 1/ Mixer le ½ citron avec...

Lire la suite

Tag(s) : #BOISSONS FROIDES

Cette recette traditionnelle marocaine de lait caillé est préparée en été surtout par les habitants de la ville de Fès. Pour la réaliser, deux ingrédients sont indispensables : du lait fermier (et non du lait pasteurisé ou stérilisé), c'est à dire un...

Lire la suite

Tag(s) : #PATISSERIE MAROCAINE

Pour démarrer la nouvelle saison, le Sésame des Saveurs vous propose un entremets aux couleurs de l’été ! Des abricots disposés harmonieusement sur une couche de crème pâtissière à la vanille, le tout sur une base de gâteau spongieux imbibé de sirop d’abricots...

Lire la suite

Tag(s) : #ENTREMETS ET DESSERTS

Ces petits fours sont très faciles à réaliser, ils se caractérisent par leur texture à la fois croquante et moelleuse, les amandes entières utilisées pour leur décoration les rendent encore plus délicieux. Alors, n’hésitez surtout pas à essayer cette...

Lire la suite

Tag(s) : #PETITS FOURS - BISCUITS ET CHOCOLATS

Cette salade se compose de grains de blé et de maïs, de carottes, de noix, d’œufs durs et de dés de fromage; le tout accompagné de sauce au fromage blanc. Une salade complète et nutritive ! Pour une salade familiale INGREDIENTS 300g de grains de blé 300g...

Lire la suite

Tag(s) : #CUISINE