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Cet entremets se compose d’un biscuit au cacao imbibé de sirop au café, garni d’une crème au chocolat noir et au beurre d’amande, le tout est glacé avec une gelée cacao et décoré d’amandes effilées légèrement grillées. Un délicieux entremets, à préparer...
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Avec sa texture onctueuse, sa saveur concentrée de zeste et de jus de citron, cette glace vous apportera une sensation de fraîcheur et de bien-être. INGREDIENTS 250ml de jus de citron 250ml d’eau 100g de crème fraîche Sirop 300g de sucre 10g de stabilisateur...
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D’une texture onctueuse, d’une saveur fruitée et acidulée, cette glace aux fruits de saison est idéale pour vous rafraîchir en été. Une glace très légère, riche en fruits et faible en matière grasse ! INGREDIENTS 300g de chair de pêches 300g de chair...
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Ce dessert de saison, présenté en verrines se compose d’une compote de cerises, de boudoirs et d’une crème au fromage blanc. Selon la saison, les cerises peuvent être remplacées par tout autre fruit. Pour 6 verrines INGREDIENTS 12 boudoirs ou biscuits...
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Faites le plein de vitamine C, de minéraux, fibres et antioxydants avec cette délicieuse salade de fruits, sans sucre ajouté. Très facile à réaliser ! INGREDIENTS 150ml de jus d’orange 3 oranges pelées à vif 750g de fraises ETAPES 1/ Laver les fraises,...
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Chocolat et fruits rouges, un mariage réussi de deux saveurs ! Les étapes de préparation de cet entremets sont assez longues mais le résultat en vaut la peine. Composé d’un biscuit au cacao imbibé de coulis de fruits rouges, garni d’une mousse au chocolat...
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Voici la recette classique du flan au chocolat, facile à préparer. Composé d’œufs, de sucre, de cacao et de lait, ce flan est cuit au four au bain-marie, puis refroidi pendant plusieurs heures avant d’être dégusté. Pour 5 ramequins INGREDIENTS 4 œufs...
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Cette bûche se compose d’un biscuit aux noix, imbibé de sirop au citron, garni d’une crème au citron ; le tout est décoré d’une meringue suisse et de noix. INGREDIENTS Biscuit aux noix 4 blancs d’œufs Une pincée de sel 100g de sucre semoule 4 jaunes d’œufs...
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Les pêches au sirop peuvent être dégustées telles quelles en dessert ou utilisées pour garnir vos gâteaux, tartes, glaces et entremets. INGREDIENTS 500ml d’eau 100g de sucre 1 c à s jus de citron 1Kg de pêches ETAPES 1/ Peler les pêches, les couper en...
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La Forêt Noire présentée sous forme de roulé est en fait une version simplifiée de la classique Forêt Noire. Une seule abaisse de biscuit au cacao est garnie de crème et de cerises au sirop, puis roulée sur elle-même. Par la suite, donnez libre cours...
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