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Des Harhas salées ou galettes de semoule, préparées avec un mélange de légumes (carottes, oignons et courgettes), la matière grasse utilisée dans cette recette est l’huile d’olive. Résultat : des galettes de semoule à la texture tendre, riches en couleurs,...

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Tag(s) : #CREPES ET GALETTES MAROCAINES

La Rziza (petit turban) ou Razzat al cadi (turban du juge) est une spécialité marocaine, préparée à base d’une pâte à Rghayef (pâte à crêpes feuilletées). Façonnée en fil très fin enroulé autour de la main, la Rziza est ensuite aplatie et cuite à la poêle...

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Tag(s) : #CREPES ET GALETTES MAROCAINES

Après la première recette des Baghrirs ou crêpes traditionnelles marocaines composées de 50% de semoule de blé dur et 50% de farine, Le Sésame Des Saveurs vous propose aujourd’hui une deuxième recette composée essentiellement de semoule très fine de blé...

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Tag(s) : #CREPES ET GALETTES MAROCAINES

Voici une version farcie des Mlaoui ou crêpes feuilletées marocaines de forme ronde. La farce, traditionnelle se compose d’un mélange d’oignons, d’herbes, d’épices et de Khliî (viande séchée et cuite à la marocaine). Pour 20 Mlaoui farcis INGREDIENTS...

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Tag(s) : #CREPES ET GALETTES MAROCAINES

Faciles à préparer, ces délicieuses Harcha ou galettes marocaines de semoule au miel sont façonnées en forme de ghriba (macarons) puis cuites au four. Le miel attendrit leur texture et leur apporte sa saveur douce. INGREDIENTS 300g de grosse semoule de...

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Tag(s) : #CREPES ET GALETTES MAROCAINES
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