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Une délicieuse citronnade au miel, très parfumée, savoureuse et rafraîchissante ! INGREDIENTS 1l d’eau bouillante 2 citrons (250g) 75 à 100g de miel ETAPES 1/ Laver les citrons, les presser et réservez le jus. 2/ Couper les écorces en morceaux, les disposer...

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Tag(s) : #BOISSONS FROIDES

La saveur acidulée des abricots mêlée à la douceur de la crème pâtissière et à la texture sablée de la pâte, font la particularité de cette délicieuse tarte de saison ! INGREDIENTS Pâte sablée 250g de farine 1 pincée de sel 75g de sucre 125g de beurre...

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Tag(s) : #TARTES SUCREES

La courge Slaoui est une variété de courge disponible seulement été, elle se caractérise par sa couleur vert pâle et par la présence d’un petit duvet sur la peau. Au Maroc, ce légume est utilisé en salade cuite mais aussi pour préparer un délicieux et...

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Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

Composée de crevettes et d’un mélange de crudités, cette salade assaisonnée à l’ail et au basilic est à la fois légère, rafraîchissante, nutritive et facile à préparer. INGREDIENTS 250g de crevettes 2 tomates 2 concombres 1 poivron vert 1 poivron rouge...

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Tag(s) : #CUISINE

Incrustés d’amandes entières croquantes, ces petits-fours sont préparés à base d’une pâte sablée aux amandes. Un mélange de textures et de saveurs ! INGREDIENTS Une pâte sablée aux amandes (lien ici http://sesamedessaveurs.over-blog.com/2015/10/pate-sablee-aux-amandes.html)...

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Tag(s) : #PETITS FOURS - BISCUITS ET CHOCOLATS

Cette recette est en fait celle du poulet "Mkalli", une spécialité de la ville de Fès. Elle se caractérise par la présence d’une grande quantité d’oignon dans la sauce, celle-ci étant réduite jusqu’à évaporation complète de l’eau. Oignon concentré, gingembre...

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Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

Ces sablés aux cacahuètes sont une spécialité du Nord du Maroc. Traditionnellement enveloppés de papier décoré puis présentés sous forme de bonbons, ils se caractérisent par leur texture fondante en bouche. Une recette simple, facile à réaliser et délicieuse...

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Tag(s) : #PATISSERIE MAROCAINE