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La Moussaka d’aubergines est une spécialité grecque qui se compose d’aubergines dorées dans de l’huile d’olive et d’une sauce à la viande de mouton, le tout est recouvert d’une sauce Béchamel et de fromage râpé. INGREDIENTS 1Kg d’aubergines 100ml d’huile...

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Tag(s) : #CUISINE

Le Feggous est une variété de concombre disponible seulement en été, il se caractérise par sa peau fine et légèrement rugueuse, recouverte de stries creuses. Très rafraîchissante, légère, facile et rapide dans sa réalisation, la salade marocaine de Feggous...

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Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

Le Sésame des Saveurs ne pouvait laisser passer la saison des pêches et des nectarines sans vous proposer un entremets à base de ces fruits. Cet entremets est préparé avec des fruits de la région de Meknès, région connue par sa richesse agricole ainsi...

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Tag(s) : #ENTREMETS ET DESSERTS

Plat traditionnel marocain très léger, ce tajine est composé de viande de bœuf, de haricots verts, d’oignon et de tomate. La sauce est liée avec du concentré de tomate. Vous pouvez remplacer la viande de bœuf par de la volaille, cas dans lequel la durée...

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Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

Composées d’une pâte allégée pour tartes salées, ces tartelettes sont garnies de sardines à l’huile d’olive, d’oignon poêlé et de tomates au four. Des tartelettes pizzas à la fois savoureuses, légères et faciles à réaliser ! INGREDIENTS 6 fonds de tartelettes...

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Tag(s) : #PIZZAS - QUICHES ET TARTES

Des sardines assaisonnées et poêlées puis recouvertes d’huile d’olive et réservées au frais avant dégustation. Une recette qui ressemble à celle des sardines en conserve mais qui permet d’obtenir des sardines plus savoureuses. INGREDIENTS 500g de sardines...

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Tag(s) : #CUISINE

Cette tarte de saison se compose d’une pâte levée multi-usages, de confiture de figues et de figues fraîches. INGREDIENTS ½ quantité de pâte levée multi-usages (lien en fin de recette) 4 c à s de confiture de figues (lien en fin de recette) 500g de figues...

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Tag(s) : #TARTES SUCREES