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Ces biscuits traditionnels marocains sont préparés à base d’une pâte composée de sucre, d’œufs, d’huile, de levure chimique, de sucre vanillé et de farine. Les femmes marocaines utilisaient des bols pour mesurer les ingrédients, elles mélangeaient à la...
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Ces macarons traditionnels ou Ghribas au sésame se caractérisent par leur aspect craquelé et leur texture moelleuse. Une recette très facile à réaliser, à essayer sans tarder ! INGREDIENTS 500g de grains de sésame 250g de sucre glace tamisé ½ sachet de...
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Cette recette traditionnelle marocaine de lait caillé est préparée en été surtout par les habitants de la ville de Fès. Pour la réaliser, deux ingrédients sont indispensables : du lait fermier (et non du lait pasteurisé ou stérilisé), c'est à dire un...
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Les macarons marocains (ghriba) aux amandes se caractérisent par leur aspect craquelé et leur texture moelleuse ainsi que leur parfum prononcé de zeste de citron. Pour 45 pièces INGREDIENTS 500g d’amandes émondées 75g de sucre semoule Zestes râpés de...
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Les Fekkas sont des biscuits traditionnels marocains très parfumés qui ont la particularité d’être cuits deux fois ; leur texture est à la fois croquante et sablée. Les grains de sésame, les amandes, les grains d’anis et l’eau de fleur d’oranger leur...
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A peine croqués, ces macarons fondent en bouche. Les grains de sésame leur donnent un goût très particulier. Une recette à essayer sans tarder! INGREDIENTS 125g de sucre semoule 250g de beurre ramolli 4 c à s d’huile 4 c à s d’eau de fleur d’oranger 100g...
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