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Petits gâteaux originaires du Moyen Orient, les maâmouls sont préparés à base d’une pâte composée d’un mélange de semoule, de farine, de beurre et d’eau de fleur d’oranger ; ils sont fourrés de noix, de pistaches concassées ou d’une pâte de dattes et...
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De délicieuses madeleines aux noix et au chocolat, parfumées au café, à la texture tendre et moelleuse ! Pour environ 24 madeleines INGREDIENTS 100g de sucre 2 œufs 75ml d’huile ½ c à c de café soluble 150ml d’eau 60g de chocolat noir fondu 175g de farine...
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Composés de sucre glace, de blanc d’œuf et de noix de coco, ces petits fours appelés aussi congolais, sont très faciles à réaliser. INGREDIENTS 80g de sucre glace tamisé 100g de noix de coco râpée 2 blancs d’œufs Raisins secs pour décorer ETAPES 1/ Broyer...
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Des biscuits à la texture à la fois croquante et sablée, à la saveur vanillée, garnis d’une confiture de fraise maison. INGREDIENTS 80g de sucre 1 pincée de sel 2 œufs 1 sachet de sucre vanillé (7g) 150ml de beurre fondu + huile Farine selon absorption...
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Amandes entières en poudre, jus, zeste et confiture d’orange transmettent couleur et saveur à ces délicieuses madeleines et attendrissent leur texture. INGREDIENTS 100g de sucre 50g de confiture d’orange (lien ici http://sesamedessaveurs.over-blog.com/article-confiture-d-orange-121349271.html)...
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Ces biscuits se caractérisent par leur texture à la fois croquante et sablée, ainsi que par leur parfum d’anis mêlé à la saveur du beurre, un vrai délice ! INGREDIENTS 125g de beurre ramolli 125g de sucre semoule 10 à 20g d’anis en poudre 60g d’huile...
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Très faciles à réaliser, ces rochers composés de chocolat noir et de noisettes se caractérisent par leur saveur corsée et leur texture croquante. Pour 26 rochers INGREDIENTS 200g de chocolat noir 200g de noisettes grillées et concassées Garniture et décor...
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Délicieuses et faciles à réaliser, ces boulettes à la texture onctueuse, se composent de chocolat noir, de lait de coco, de miettes de gâteau et de noix de coco râpée. INGREDIENTS 150g de chocolat noir finement haché 50g de cake ou de gâteau au chocolat...
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Banane, noix et citron sont les saveurs dominantes de ces délicieuses madeleines. Pour 18 à 20 madeleines INGREDIENTS 75g de sucre roux 2 œufs 1 banane écrasée 50ml de jus de citron Zeste râpé d’un citron 50g de noix hachées finement 150g de farine 5g...
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Ces madeleines sont agréablement parfumées au zeste et au jus de citron. La même recette peut être préparée avec de l’orange. Pour environ 24 madeleines INGREDIENTS 100g de sucre 3 œufs Zeste râpé d’un citron 50ml de jus de citron 200g de farine 5g de...
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