pains et viennoiserie

Préparées à base d’une pâte au jus et au zeste d’orange, ces brioches fourrées au chocolat noir sont un vrai délice. Le jus d’orange contribue à attendrir la texture de la pâte et apporte à ces brioches une jolie couleur à la cuisson. INGREDIENTS Une...

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Tag(s) : #PAINS ET VIENNOISERIE

Préparé à base d’une pâte levée multi-usages, ce pain tressée est farci avec du Zaâlouk aux aubergines et poivrons, de la courgette et du fromage, les grains de sésame utilisés en décoration apportent aussi leur saveur. INGREDIENTS 1 courgette en rondelles...

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Essentiellement préparée avec du lait, cette brioche se caractérise par sa texture très tendre, sa saveur douce et sa jolie couleur brune. La texture de sa mie ressemble plus à celle d’un gâteau qu’à celle d’une brioche. INGREDIENTS 500g de farine 75g...

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Tag(s) : #PAINS ET VIENNOISERIE

Ces délicieux petits pains sont composés de farine complète de blé dur, de dattes, noix, miel et d’huile d’olive. Des pains santé, à déguster tels quels ou à utiliser pour la préparation de divers sandwichs ! Pour 16 petits pains INGREDIENTS 250g de farine...

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Cette brioche se compose d’une pâte levée multi-usages façonnée en petites boules fourrées d’un mélange de dattes et de noix. Les boulettes sont disposées les unes à côté des autres dans un moule en forme de cœur. Une pâte tendre et aérée, un intérieur...

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Le beurre d’amande blanc transmet sa saveur douce à la pâte à brioche et attendrit sa texture, les raisins secs apportent leur saveur sucrée et acidulée. Le tout est façonné en couronne, décorée d’amandes effilées et saupoudrée après cuisson de sucre...

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Les Naans sont des pains indiens, traditionnellement cuits dans un four spécial, creux en terre cuite « le tandoor ». Ces pains sont préparés à base d’une pâte levée au yaourt, façonnée en boules puis abaissée finement. Après cuisson, les Naans sont badigeonnés...

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Après la recette facile des krachel au lait (brioches marocaines); Le Sésame Des Saveurs vous propose aujourd’hui celle des brioches, une recette très facile à préparer. Les ingrédients sont aussi mesurés en volumes, à l’aide du classique verre à thé...

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Ce classique de la viennoiserie est préparé avec une pâte à brioche, garnie de crème pâtissière et de raisins secs, roulée et coupée en tranches ; les brioches ainsi détaillées sont disposées dans un moule garni de pâte et de crème ; le tout constitue...

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Tag(s) : #PAINS ET VIENNOISERIE

Une pâte levée-feuilletée, du chocolat noir et de la dorure sont les trois éléments qui constituent cette recette. En ayant à votre disposition une pâte prête au congélateur, la réalisation de ces petits pains devient facile ; décongelez-la la veille...

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