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Olives vertes et noires, ail, herbes de Provence et huile d’olive parfument agréablement ces pains à base d’un mélange de semoule fine, de farines ordinaire et complète de blé dur. Pour 12 petits pains INGREDIENTS 300g de farine blanche 100g de farine...
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Des schnecks ou brioches roulées composées d’une pâte levée multi-usages, d’une compote de pommes avec morceaux et de raisins secs. INGREDIENTS Une pâte levée pâte levée multi-usages 450g de compote de pommes avec morceaux 60g de raisins secs Dorure De...
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Cette couronne est préparée à base d’une pâte à brioche légère, garnie de confiture d’abricot, d’amandes grillées et concassées et de raisins secs. INGREDIENTS Pâte à brioche légère 500g de farine 20g de levure boulangère 100ml d’eau 100g de sucre 1 c...
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Fourrée avec un mélange de compote de pommes et de raisins secs, cette brioche tressée est à la fois légère, savoureuse et facile à préparer. INGREDIENTS Pâte à brioche 250g de farine ½ c à c de sel 50g de sucre 25g de beurre fondu 25g d’huile 1 œuf 50ml...
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Préparés à base d’une pâte briochée, ces croissants sont fourrés avec un mélange de crème pâtissière et de chocolat noir concassé. De délicieux croissants faciles à préparer ! INGREDIENTS Pour la pâte 400g de farine 100g de semoule très fine de blé (Finot)...
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Une brioche tressée à la fois légère, savoureuse et très facile à réaliser. Suivez les étapes ! INGREDIENTS 250g de farine 10g de levure boulangère 50ml d’eau 50g de sucre ½ c à c de sel 1 œuf 25g de beurre fondu 25ml d’huile De l’œuf pour la dorure ETAPES...
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Indispensable pour la réalisation des toasts, canapés et sandwichs, le pain de mie est un pain moulé, préparé à base d’une pâte très simple. Il se caractérise par sa mie spongieuse et aérée. INGREDIENTS 500g de farine 7g de sel fin 20g de sucre 20g de...
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Les pains aux raisins ou « schnecks » peuvent être préparés avec une pâte levée et feuilletée ou une pâte à brioche. La recette proposée ici se compose d’une pâte à croissants au lait fermenté, garnie de crème pâtissière et de raisins secs. Pour 10 pains...
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Ces délicieuses brioches sont préparées à base d’une pâte à brioche légère, fourrée d’une crème d’amande légère parfumée à la vanille. INGREDIENTS ½ quantité de pâte à brioche légère (lien ici http://sesamedessaveurs.over-blog.com/article-brioches-au-sucre-103735492.html)...
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Essentiellement composé de farine complète de blé dur, ce pain se caractérise par sa couleur brune, par sa saveur prononcée, sa texture légèrement fibreuse ainsi que par sa richesse en nutriments. INGREDIENTS 300g de farine complète de blé dur 75g de...
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