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Préparés avec de la farine complète de blé dur et de l’huile d’olive, ces pains à l’oignon nouveau sont à la fois concentrés en saveurs et en éléments nutritifs. Des pains santé à utiliser comme base de sandwichs, à présenter avec du fromage et des olives...
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Après les recettes du cake marbré et du gâteau spongieux marbré, voici celle du gâteau brioché marbré. Il se caractérise par sa mie souple, légère et aérée, ainsi que par son mélange de saveurs : orange et cacao. INGREDIENTS 2 œufs 50g de sucre 5g de...
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Une pâte levée multi-usages, de la crème pâtissière et des pommes, sont les ingrédients qui composent ces délicieuses brioches de saison. Pour 20 brioches INGREDIENTS Une pâte levée multi-usages (voir lien en fin de recette) 250ml de crème pâtissière...
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La purée de potiron contribue à attendrir la texture de ce pain, lui apporte de la couleur, une saveur légèrement sucrée et l’enrichit en nutriments ; les noix de pécan transmettent leur croquant et relèvent la saveur de l’ensemble. Pour 2 pains INGREDIENTS...
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Les flocons d’avoine apportent de la saveur à ces pains et les enrichissent en vitamines E et B, en minéraux, fibres et antioxydants. INGREDIENTS 400g de farine 100g de flocons d’avoine 50g de semoule très fine de blé (Finot) 8g de sel 20g de levure boulangère...
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Des croissants briochés salés, faciles à réaliser, légers, farcis avec un mélange d’oignons et d’œufs. INGREDIENTS Farce 2 oignons ciselés 1 gousse d’ail écrasée 3 c à s d’huile d’olive 2 œufs Sel, poivre et muscade 1 c à s de persil haché Pâte 400g de...
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Après la brioche, voici la recette des pains à la pomme de terre, ici la pomme de terre est simplement écrasée à la fourchette puis incorporée au reste des ingrédients. INGREDIENTS 1 grosse pomme de terre (200g) 250g de farine de blé tendre 150g de semoule...
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Cette brioche aux pommes de terre se caractérise par sa mie tendre, souple et aérée, elle est à la fois très légère, savoureuse et facile à réaliser ! INGREDIENTS 2 pommes de terre (300g) 150g de semoule très fine de blé (Finot) 350g de farine 75g de...
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Ces palmiers briochés sont préparés à base de la pâte levée multi-usages, garnis de crème pâtissière et de pruneaux ils sont badigeonnés après cuisson, de confiture d’abricot. Un vrai délice à préparer sans tarder! Pour 12 palmiers briochés INGREDIENTS...
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Ces pains se caractérisent par une mie souple, aérée et une croûte tendre, fondante en bouche. Pour 12 pains INGREDIENTS 1 œuf 7g de sel fin 40g de sucre 25ml d’huile 100ml de lait 20g de levure boulangère 125ml d’eau 500g de farine 40g de beurre ramolli...
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