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Voici la recette des yaourts maison, préparés sans yaourtière. Vous pouvez les préparer sans sucre ou les parfumer à la vanille. INGREDIENTS 1,5l de lait 100g de sucre 2 pots de yaourt nature (220g) ETAPES 1/ Porter le lait à ébullition, le verser dans...

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Très apprécié au Maroc, le casher est un saucisson industriel composé de viande de volaille ou de bœuf, de matière grasse, d’épices, d’amidon, de conservateurs et d’additifs alimentaires. Le Sésame Des Saveurs vous en propose une version Maison sans colorant...

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Fruit énergétique, la datte est une bonne source d’antioxydants, de fibres, de vitamines (B3 et B6) et de minéraux (potassium et fer). Qu’elle soit coupée en morceaux ou transformée en pâte, elle contribue à sucrer naturellement vos préparations, leur...

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Voici une petite sélection de recettes du Sésame Des Saveurs, à préparer à l’occasion de la Saint-Valentin. Coeur moelleux au chocolat Brioche ruche d'abeilles aux dattes et noix Coeurs croquants au citron Coeurs sablés à la confiture Sablés amande glacés...

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D’une texture croquante, la nougatine se compose d’un mélange de caramel et d’amandes. Elle peut être dégustée telle quelle ou utilisée pour garnir entremets et gâteaux, comme elle peut entrer dans la composition de chocolats, confiseries et petits-fours....

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D’une belle couleur rouge et d’une saveur acidulée, la fraise est à la fois délicieuse, peu calorique et riche en éléments nutritifs. Excellente source de vitamine C, la fraise contient aussi de l’acide folique, du potassium et du fer. Les pigments rouges...

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Crème classique de base utilisée pour garnir ou fourrer tartes, gâteaux et viennoiseries, la crème pâtissière, composée de lait, d’œufs, de fécule et de sucre se caractérise par sa légèreté et son onctuosité. INGREDIENTS 4 jaunes d’œufs ou 2 œufs entiers...

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Sauce froide de base obtenue par émulsion, la mayonnaise classique, composée essentiellement de jaune d’œuf et d’huile reste une sauce très calorique. Le Sésame Des Saveurs vous propose aujourd’hui une recette de mayonnaise allégée, composée et réalisée...

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La pâte demi-feuilletée se différencie de la pâte feuilletée classique par sa technique de réalisation. La moitié du beurre est utilisée par sablage pour la préparation de la détrempe et l’autre moitié est utilisée pour le tourage. Le Sésame Des Saveurs...

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Préparées avec un mélange d’œufs, de semoule très fine et de farine, les pâtes fraîches maison ont une saveur incomparable. Leur réalisation nécessite un peu de patience mais l’utilisation du laminoir pour abaisser et découper la pâte facilite la tâche....

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