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A l’occasion de Aïd Al Adha, retrouvez dans ce récapitulatif les principales recettes à base de viande du Sésame Des Saveurs. De la traditionnelle Mrouzia, en passant par la viande de mouton Mhamer, les brochettes, le traditionnel Kabab Maghdour, le tajine...
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Voici une petite sélection de salades à prévoir pour accompagner vos plats de viandes et grillades, à base de légumes crus ou cuits, elles sont toutes légères, riches en fibres, minéraux, antioxydants et idéales pour accompagner des plats de fête. Idéales...
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Dans cette recette, les souris d’agneau sont assaisonnées de la même façon que la viande de mouton mhamer , recette traditionnelle marocaine, préparée à l’occasion de la fête du mouton. Tout comme dans la recette de base, la viande est d’abord marinée,...
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Retrouvez dans ce récapitulatif les principales recettes aux sardines du Sésame Des Saveurs. Sardines à la marocaine, en boulettes, marinées, à l’huile d’olive, à la tomate ou au four ; sans oublier la pizza et les tartelettes aux sardines. La sardine...
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Après la salade de courge Slaoui aux gombos, Le Sésame Des Saveurs vous propose aujourd’hui, la salade marocaine de courges Slaoui au vinaigre. Une recette très simple, légère et facile à réaliser. INGREDIENTS 500g de courge slaoui 1 c à s d’huile d’olive...
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La recette d’aujourd’hui est inspirée du traditionnel tajine marocain de haricots verts ; ici, les boulettes de viande remplacent les morceaux de viande, l’assaisonnement est le même, mais la durée de cuisson est plus courte ; la viande hachée cuit en...
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Ce tajine se caractérise par sa légèreté et par son mélange de saveurs. L’origan le parfume et relève la saveur douce des courgettes. INGREDIENTS 400g de viande de bœuf 2 oignons émincés ou ciselés 1 c à c de beurre rance (Smen) 1 c à c de sel ½ c à c...
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Ce plat marocain est une spécialité de la ville de Fès. Cette recette se différencie des autres recettes de tajine par les épices et condiments qui y sont utilisés. Ainsi, la Kadra se caractérise par l’utilisation de beurre rance à la place de l’huile....
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Composée de légumes variés, sans farine et sans concentré de tomate, cette version de la harira est très légère. Sa saveur est identique à celle de la Harira classique, mais avec des nutriments en plus apportés par les légumes. Vous pouvez ajouter une...
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Pour varier vos soupes du mois de Ramadan, le Sésame des Saveurs vous propose aujourd’hui, une soupe de légumes à la marocaine, très légère et nutritive. INGREDIENTS 1 oignon ciselé 1 poireau haché 2 carottes en petits dés 2 navets en petits dés 1 grosse...
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