cuisine marocaine

Ce plat de riz est inspiré du traditionnel couscous aux navets , mais ici, la recette est plus simple et facile à réaliser, le riz étant cuit avec les légumes dans un autocuiseur. Un délicieux riz aux saveurs du Maroc, à la fois complet et nutritif !...

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Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

Voici une délicieuse recette de poisson aux saveurs du Maroc ! Une daurade farcie et accompagnée d’une garniture aux oignons et aux raisins secs, assaisonnée de poivre, gingembre, curcuma et cannelle. Un vrai mélange de saveurs à la fois acidulé, légèrement...

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Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

Soupes, couscous, pains variés ou Harchas; voici un récapitulatif des principales recettes à base d'orge du Sésame Des Saveurs. Composée de semoule d'orge et de légumes variés, cette soupe est à la fois facile à préparer, riche en éléments nutritifs,...

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Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

Retrouvez dans ce récapitulatif les principales recettes de soupes traditionnelles marocaines du Sésame Des Saveurs La Harira est une soupe traditionnelle marocaine, préparée essentiellement pendant le mois sacré du Ramadan. Cette soupe se compose d'oignons,...

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Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

Avec du riz ou des pâtes, en sauce ou en tajine, retrouvez dans ce récapitulatif, quelques idées de recettes aux boulettes de viande. Dans cette recette traditionnelle marocaine, le riz est d'abord cuit dans une sauce épicée, les boulettes de viande assaisonnées...

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Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

Très légères et savoureuses, ces pastillas sont farcies avec un mélange de crevettes, de seiche, de légumes et de vermicelle de Chine. Un assaisonnement très simple au sel, poivre et au jus de citron, qui laisse prédominer la saveur des fruits de mer...

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Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

Cette recette est inspirée du classique tajine de poulet aux olives meslalla. Les boulettes de poulet sont assaisonnées avec les mêmes épices et sont cuites en sauce avec les olives Meslalla. INGREDIENTS 500g d' olives meslalla 1 oignon ciselé 2 gousses...

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La saveur légèrement sucrée des carottes, mêlée à l’acidité du jus de citron, à la fraîcheur du persil et au goût épicé du poulet, font de ce tajine, un plat complet et riche en saveurs. INGREDIENTS 2 c à s d’huile d’olive 1 oignon ciselé 1 gousse d’ail...

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Le couscous Belboula ou couscous à base de semoule d’orge est à la fois léger, très digeste, riche en éléments nutritifs et savoureux. Garni de légumes variés, il constitue un plat complet ! INGREDIENTS Sauce 300g de viande de bœuf 2 c à s d’huile d’olive...

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L’Assida marocaine est une préparation épaisse à base de grosse semoule de blé dur, servie essentiellement au petit-déjeuner, le jour de la fête du Mouloud, fête de la naissance du prophète Mohamed. Dressée encore chaude sur un plat de service, l’Assida...

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