cuisine marocaine

Voici une petite sélection de recettes traditionnelles marocaines de salades à base de légumes d'été. Des aubergines en Zâalouk ou M'derbel, en passant par les salades de poivrons et tomates, les salades de concombre, les salades de courges Slaoui ou...

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Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

Au four, en tajine ou grillé; retrouvez dans ce récapitulatif différentes recettes à base de poisson aux saveurs du Maroc. Des boulettes de merlan assaisonnées à la marocaine, disposées sur une sauce tomate aux poivrons, le tout bien épicé, telle est...

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Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

Voici un délicieux et léger tajine de saison au poulet, aux haricots verts, aux oignons et tomates ! INGREDIENTS 600g de poulet en morceaux 2 c à s d’huile d’olive 1 gousse d’ail écrasée 2 oignons émincés 1 c à c de sel ½ c à c de gingembre ½ c à c de...

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Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

Quatre recettes de salades marocaines de carottes et quatre saveurs différentes. Les carottes sont traditionnellement taillées différemment selon la recette. Parmi les nombreuses recettes de carottes à la marocaine, celle proposée aujourd'hui, se caractérise...

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Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

Cette recette de couscous se différencie de celle du couscous Tfaya par sa méthode de préparation et sa saveur. Dans le couscous Tfaya, les raisins secs et oignons sont cuits séparément avec miel, sucre et cannelle ; ici la recette est simplifiée dans...

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Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

Voici la version facile et rapide des Briouate au poulet ! La saveur est la même que celle des Briouate traditionnelles mais ici la recette est simplifiée. INGREDIENTS 300g de blanc de poulet 2 oignons ciselés 4 à s de persil haché 1 c à c de coriandre...

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Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

Voici une petite sélection de recettes de plats traditionnels marocains à préparer pour les dîners ramadanesques. Tajine kadra aux amandes Brochettes de poulet à la marocaine Boulettes de viande aux petits pois Tajine de boulettes de merlan Tajine de...

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Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

A quelques jours du mois sacré de Ramadan, Le Sésame Des Saveurs vous propose un récapitulatif de recettes habituellement préparées pour cette occasion. Des soupes et potages, en passant par les crêpes et galettes, les pains et viennoiseries, les bouchées...

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Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

Cette recette de saison est très légère et très facile à préparer. Le poisson mariné à la charmoula est garni de fèves précuites dans un mélange d’eau et de chermoula, le tout est enfourné pendant 30mn. INGREDIENTS 1 poisson blanc d’environ 1Kg (Sar)...

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Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

Voici un délicieux tajine aux légumes de saison, sans viande, à la fois léger et nutritif ! Oignons verts, fèves fraîches et navets le composent ; la coriandre fraîche et les épices relèvent sa saveur. INGREDIENTS 2 oignons verts émincés 1 gousse d’ail...

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