Le Sésame Des Saveurs

La cuisson préalable des pommes de terre et oignons au four permet d’obtenir des légumes concentrés en saveurs ; en les mélangeant avec une sauce au fromage, vous obtiendrez au final un délicieux gratin à la texture crémeuse. INGREDIIENTS 1Kg de pommes...

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Tag(s) : #CUISINE

Retrouvez dans ce récapitulatif différentes recettes de tajines d'été: du classique tajine de courges Slaoui aux gombos, en passant par le tajine de courgettes, le tajine de haricots verts et le tajine de petits coings ou L'quim aux gombos, sans oublier...

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Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

Parfumée à la vanille et au citron vert, cette tarte de saison se compose d’une base de pâte sablée fondante en bouche, garnie d’un appareil à flan aux amandes et de pêches émincées. INGREDIENTS Pâte sablée fondante 50g de beurre ramolli 50g d’huile 50g...

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Tag(s) : #TARTES SUCREES

Pêches fraîches, jus d’orange et de citron, carottes cuites et miel composent ce délicieux jus, à la fois rafraîchissant et riche en éléments nutritifs ! INGREDIENTS 3 pêches 2 oranges à jus 2 carottes en rondelles 300ml d’eau 2 c à s de miel 2 c à s...

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Tag(s) : #BOISSONS FROIDES

Une délicieuse recette de poulet fermier assaisonné à la marocaine avec une sauce aux oignons, le tout est garni d' aubergines M'derbel en quenelles. INGREDIENTS 700g de poulet fermier 2 c à s d’huile d’olive 4 oignons émincés 2 gousses d’ail écrasées...

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Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

Farcis avec du riz aux légumes, ces délicieux calmars sont disposés sur une sauce tomate assaisonnée au poivre, au laurier et au basilic. Un mélange de saveurs méditerranéennes ! INGREDIENTS 8 calamars nettoyés 1 c à s de jus de citron Sel et poivre Sauce...

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Tag(s) : #CUISINE

Léger et facile à réaliser ce gâteaux est préparé à base d’une pâte à la texture très tendre , composée d’un mélange de farine et d’amandes entières en poudre, parfumée à la vanille et garnie de ne nectarines blanches et rouges. INGREDIENTS 2 œufs 80...

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Tag(s) : #CAKES ET GATEAUX

Facile à réaliser et complète, cette recette se compose d’œufs aux oignons, tomates, poivrons et pommes de terre assaisonnés à la marocaine. INGREDIENTS 5 c à s d’huile d’olive 4 pommes de terre en dés 2 gros oignons ciselés 2 tomates concassées 1 poivron...

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Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

Très légère, cette salade se compose de haricots verts, de poisson blanc et de crudités variées. Les sucs de cuisson du poisson sont récupérés par déglaçage de la plaque au jus de citron puis sont utilisés pour la préparation de la sauce. INGREDIENTS...

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Tag(s) : #CUISINE

Parfumées à l’eau de fleur d’oranger, ces grhybas (macarons marocains) se caractérisent par leur texture sablée, ainsi que par leur composition au mélange de fruits secs. Contrairement à la recette présentée précédemment dans ce blog ( lien ici ), celle-ci...

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Tag(s) : #PATISSERIE MAROCAINE