Pêches au sirop

Les pêches au sirop peuvent être dégustées telles quelles en dessert ou utilisées pour garnir vos gâteaux, tartes, glaces et entremets.

INGREDIENTS

500ml d’eau

100g de sucre

1 c à s jus de citron

1Kg de pêches 

ETAPES

1/ Peler les pêches, les couper en 2 et les dénoyauter.

2/ Mettre dans une casserole, l’eau et le sucre, porter l’ensemble à ébullition.

3/ A ébullition, ajouter les pêches et le jus de citron, couvrir et laisser cuire pendant 5 à 8mn. Retourner les pêches sur l’autre face à mi-cuisson.

4/ Laisser refroidir les pêches dans leur sirop.

Conseil du jour :

Les pêches utilisées pour la préparation de cette recette doivent être assez fermes, pour qu’elles résistent à la cuisson.