En suivant les étapes illustrées de la préparation du gâteau spongieux aux amandes, vous réussirez à coup sûr la recette ! Pour la liste des ingrédients, voici le lien ici.
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1/ Monter les blancs d’œufs en neige.
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2/ Ajouter le sucre et continuer à fouetter jusqu’à épaississement.
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3/ A l’aide d’une spatule en bois, incorporer délicatement les jaunes d’œufs.
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4/ Ajouter délicatement le mélange en poudre et farine
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5/ Verser la pâte dans un moule chemisé et cuire le gâteau, pendant 30mn, dans un four préchauffé à 170°C.
6/ Laisser tiédir, démouler le gâteau, le badigeonner de confiture d’abricot et le saupoudrer d’amandes concassées.