Gâteau à l'orange sans oeufs ni lait

Aujourd’hui, le Sésame Des Saveurs propose une recette de gâteau sans œufs, ni produits laitiers. Composé de farine complète de blé dur, de farine blanche, de sucre, de levure chimique, d’huile, d’eau et de jus d’orange, ce gâteau est à la fois savoureux, diététique et convient aux végétaliens.  

INGREDIENTS

250g de farine complète de blé dur

250g de farine

150g de sucre

1 c à c de sel

Zeste râpé d’une orange

2 sachets de levure chimique (14g)

100ml d’huile

250ml de jus d’orange

250ml d’eau

Décor

1 orange pelée à vif

ETAPES

1/ Mélanger les farines, le sucre, le sel et la levure chimique ; ajouter progressivement l’huile, le jus d’orange puis l’eau, mélanger à l’aide d’une spatule, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

2/ Verser la pâte dans un moule à tarte de 30cm de diamètre préalablement huilé et saupoudré de farine complète de blé dur.

3/  Cuire le gâteau pendant 40 à 45mn dans un four préchauffé à 180°C.

4/ Laisser tiédir, démouler le gâteau et le décorer de segments d’orange pelée à vif. 

Conseil du jour :

 Vous pouvez varier les parfums de ce gâteau, ainsi, vous pouvez par exemple, n’utiliser que de l’eau pour mélanger les ingrédients et parfumer ce gâteau à la vanille. Vous pouvez aussi remplacer une partie de la farine par du cacao, des amandes en poudre ou des noix hachées finement.