Brioches torsadées au sucre

Voici une autre recette à base de la pâte levée multi-usages. Ces brioches torsadées au sucre sont simples, faciles à préparer et délicieuses.

Pour 20 brioches

INGREDIENTS

Une pâte levée multi-usages

Sucre semoule

De l’œuf battu pour la dorure

ETAPES

1/ Diviser la pâte en 20 parts égales et façonner des boudins.

2/ Allonger finement les boudins de pâte (32cm), les plier en deux et les torsader.

3/ Disposer les brioches sur une plaque, en les espaçant et les laisser fermenter dans un endroit tiède.

4/ Préchauffer le four à 200°C ; dorer les brioches et les saupoudrer de sucre semoule. Baisser la température du four à 180°C et enfourner les brioches pendant environ 20mn.

Conseil du jour :

Pour varier la décoration de ces brioches, vous pouvez remplacer le sucre semoule par du sucre cristallisé, du sucre en grains ou de la cassonade.