Recettes de tajines d'été

Retrouvez dans ce récapitulatif différentes recettes de tajines d'été: du classique tajine de courges Slaoui aux gombos, en passant par le tajine de courgettes, le tajine de haricots verts et le tajine de petits coings ou L'quim aux gombos, sans oublier les tajines de poissons aux tomates et poivrons.  

Tajine de courgettes - Le Sésame Des Saveurs

Ce tajine se caractérise par sa légèreté et par son mélange de saveurs. L'origan le parfume et relève la saveur douce des courgettes. INGREDIENTS 400g de viande de bœuf 2 oignons émincés o...

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Tajine de courge slaoui - Le Sésame Des Saveurs

La courge Slaoui est une variété de courge disponible seulement été, elle se caractérise par sa couleur vert pâle et par la présence d'un petit duvet sur la peau. Au Maroc, ce légume est ut...

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Tajine de haricots verts - Le Sésame Des Saveurs

Plat traditionnel marocain très léger, ce tajine est composé de viande de bœuf, de haricots verts, d'oignon et de tomate. La sauce est liée avec du concentré de tomate. Vous pouvez remplacer ...

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Tajine de haricots verts aux boulettes de viande - Le Sésame Des Saveurs

La recette d'aujourd'hui est inspirée du traditionnel tajine marocain de haricots verts ; ici, les boulettes de viande remplacent les morceaux de viande, l'assaisonnement est le même, mais la durée

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Tajine de poulet aux haricots verts - Le Sésame Des Saveurs

Voici un délicieux et léger tajine de saison au poulet, aux haricots verts, aux oignons et tomates ! INGREDIENTS 600g de poulet en morceaux 2 c à s d'huile d'olive 1 gousse d'ail écrasée 2 oig...

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Tajine de sardines aux poivrons - Le Sésame Des Saveurs

Assaisonné à la Charmoula ou marinade marocaine spécialement conçue pour les poissons, ce tajine de sardines aux poivrons et à la tomate est à la fois facile à préparer, léger, complet et ...

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Tajine de boulettes de merlan - Le Sésame Des Saveurs

Des boulettes de merlan assaisonnées à la marocaine, disposées sur une sauce tomate aux poivrons, le tout bien épicé, telle est la composition de ce délicieux tajine! INGREDIENTS 3 c à s d'h...

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Tajine de petits coings (Lkim) aux gombos - Le Sésame Des Saveurs

Les " lkim " sont des coings de petit calibre, disponibles seulement en saison estivale. Traditionnellement préparés en tajine avec des gombos, leur saveur est plus prononcée que celle des coing...

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