Salade de riz au thon

Composée de riz , de thon et de légumes variés, cette salade est à la fois délicieuse,  légère et complète.

INGREDIENTS

200g de riz

2 carottes grossièrement râpées

1 oignon ciselé

2 tomates concassées

3 poivrons marinés en petit dés ( lien ici )

125g de thon en conserve égoutté

Sauce

1 c à c de moutarde

4 c à s d’huile d’olive

2 c à s de vinaigre

Sel et poivre

ETAPES

1/ Cuire le riz dans de l’eau bouillante salée ; l’égoutter et le laisser refroidir.

2/ Fouetter ensemble la moutarde, l’huile d’olive et le vinaigre, assaisonner.

3/ Mélanger ensemble tous les éléments de la salade.

4/ Dresser la salade dans un saladier et la décorer de poivrons marinés.